Banitsa, wedge și zelnik sunt unele dintre cele mai delicioase gustări bulgărești gătite pe tot parcursul anului. Să vedem o versiune necunoscută a unei plăcinte impuse cu praz și ciuperci pentru a face familia fericită și a-l mânca pe Dumnezeu

Produse necesare

plăcintă

Mod de preparare

Pregătim prima umplutură. Tăiați prazul în bucăți mari și puneți-l într-o cratiță, împreună cu unt și ulei.

Se adaugă sare, se presară cu zahăr, se adaugă ciupercile și se închide capacul. Lăsați produsele să se înmoaie la foc mic timp de 5-6 minute, la final stropiți cu sărat și cimbru.

Pregătim a doua umplutură. Într-un bol, bateți ouăle, adăugați sare. Adăugați laptele, amestecați bine, adăugați brânza mărunțită.

Așezați hârtie de copt pe fundul cratiței. Pe fiecare două foi de scoarță aplicăm untul înmuiat și puțin din umplutura de ouă.

După ce ați terminat jumătate din crustă, aplicați întreaga cantitate de umplutură cu praz și ciuperci. Din nou, alternați două foi de crustă, unt și umplutură cu ouă și brânză.

Ungeți marginile crustelor cu generozitate, împăturiți-le cu atenție.

Tăiați în diamante sau triunghiuri.

Așezați plăcinta în partea inferioară a cuptorului, coaceți la 180 de grade timp de 30 de minute sau până se rumenesc. După îndepărtarea plăcintei, acoperă-o scurt cu un prosop.