bunicii

Produse necesare:

  • 1 linguriță Popcorn;
  • 1 linguriță migdale prăjite decojite;
  • 6 linguri. sos dulce;
  • ½ linguriță pulbere de ghimbir;
  • 3 lingurițe unt;
  • 1 linguriță zahăr;
  • 1 linguriță Zahar brun;
  • ½ oră sirop de arțar (miere);
  • ½ linguriță sare;
  • ½ linguriță bicarbonat de sodiu;
  • ulei (pentru lubrifierea mâinilor).

* măsuri și cantități

Mod de preparare:

Pop popcornul într-o cratiță cu fundul uns. Boabele necraparate sunt îndepărtate. Popcornul și migdalele se amestecă într-un castron mare. Amestecați ghimbirul și sosul dulce într-un castron separat.

Topiți untul într-o tigaie adâncă, cu fundul gros, la foc mediu. Adăugați ambele tipuri de zahăr, miere și sare. Aduceți amestecul la fierbere, amestecând continuu. Când amestecul atinge o temperatură de aproximativ 130 de grade, se ia de pe foc și se adaugă sifonul. (Dacă nu există termometru, luați o cantitate mică de amestec și puneți-l în apă foarte rece. Dacă se formează o bilă solidă, amestecul este gata). Se toarnă caramelul într-un strat subțire pe floricele și migdale, amestecând până când absorb întregul amestec. Se lasă să se răcească ușor. Cu mâinile unse, amestecul se formează în forma dorită - cuburi sau bile mici. O tavă mare este căptușită cu hârtie (ceară) și bilele sunt aranjate pe ea până se răcesc complet.