Produse:
- 20 kg de miel
- 1 kg de orez
- 200 g ceapă verde
- 200 g untură
- 1/2 kg fleacuri de miel
- miel era
- 3 litri de apă
- piper
- paprika
- mentă
- kaloferche
- sol
Reţetă:
Fleacurile sunt fierte fără ficat și tăiate în bucăți mici. Curățați o ceapă și tăiați-o mărunt. Produsele sunt așezate pe fundul cratiței. Menta și kalofercheto sunt tăiate, amestecate cu sare și piper după gust și toate mirodeniile se adaugă fleacurilor de miel și ceapă. Se toarnă amestecul cu apă și se amestecă bine.
Pe tavă se pune o grilă și pe ea se pune întregul miel. Picioarele mielului sunt legate cu sârmă, condimentate cu sare, piper roșu și untură.
Așezați voalul de miel deasupra și înfășurați-o în folie de copt. Coaceți câteva ore (5-6) la foc mediu.
- Orez copt cu file de curcan sau picioare, ceapă și ciuperci la cuptor
- Pui întreg prăjit cu ierburi și usturoi; Culinar - în bucătărie cu Joanna
- Orez cu mazăre verde, șofran și scorțișoară
- Lapte cu orez și piure de dovleac - Rețetă
- Rață cu orez - Rețetă