Această tocăniță poate fi preparată cu alte tipuri de carne, dar în versiunea mea, acum este cu pui. Această tocană este minunată și o voi descrie așa cum m-a învățat mama. Dacă ții post accidental, pregătește-l fără carne.

prajitura

3 pulpe de pui, 2 cepe, 1 ardei roșu, 3 cartofi mari (aproximativ 800 de grame), 1 frunză de dafin, 5-6 căței de usturoi, 1 lingură. piure de roșii, 400 g conserve de roșii decojite, 100 g unt, 100 ml. bulion de legume, 2 linguri. făină, 50 ml. ulei, 1 buchet de patrunjel, sare, piper, boia

Mod de preparare:

Curățați cartofii și ceapa și puneți-i în apă rece. Încălziți uleiul într-o cratiță adâncă și sigilați pulpele de pui cu aromă de sare și piper pe toate părțile, până devin aurii.

Scoateți-le într-un vas separat și în aceeași grăsime tocați ceapa tocată, ardeii și usturoiul tăiați în bucăți medii.

Odată ce legumele sunt moi, adăugați 50 g unt, pastă de roșii, bulion și frunze de dafin. Lăsați vasul să fiarbă puțin, apoi adăugați roșiile și cartofii tăiați felii. Se condimentează cu sare și boia și făină. Se amestecă bine și se adaugă aproximativ 1 litru de apă. Apoi readuceți pulpele de pui în tigaie. Lăsați tocanita să fiarbă sub capac timp de aproximativ 40 de minute, amestecând ocazional.

Odată ce vasul este gata, se toarnă în farfurii adânci și se presară pătrunjel proaspăt.

Puteți oferi această tocană de pui cu ardei iute și vin de calitate. Apetit, nu-i așa? De aceea trebuie să încerci!

Asigurați-vă că vă place pagina mea de Facebook de aici. Și grupul Idei culinare, aici vă puteți împărtăși rețetele și aventurile culinare încercate și testate. Pe curând!