probioticele

Prebioticele și probioticele - de ce sunt importante pentru sănătate?

  • 2 decembrie 2016
  • De: Tantum verde
  • Categorie: Sfaturi ale experților
  • Comentarii: 0

Este posibil ca subiectele florei intestinale să nu pară interesante, dar de fapt acest loc important este strâns legat de sănătatea noastră și este bine să știm de ce. Nu ne vom înșela dacă spunem că este chiar cheia sănătății noastre. Acolo au loc procese atât cu semne pozitive, cât și negative: absorbția vitaminelor și a nutrienților valoroși, dar și accesul la bacterii cu efecte adverse. Nu întâmplător se spune că omul mănâncă ceea ce mănâncă. Tot ceea ce intră în corpul nostru începe o reacție instantanee cu el. Aproximativ 60% din procesele care afectează sistemul imunitar sunt declanșate în intestin.

Și dacă ne întrebăm cum să ajutăm corpul să absoarbă mai mulți nutrienți, atunci unul dintre răspunsuri este legat de probiotice și prebiotice. Acestea contribuie la creșterea numărului de bacterii benefice care sunt cel mai mult necesare organismului după medicație pe termen lung, chimioterapie, o dietă dezechilibrată cu aport ridicat de carbohidrați sau stres.

Probiotice și prebiotice - care este diferența? Probioticele sunt tipurile de bacterii benefice care există în principiu sau pot fi obținute în organism pentru a menține condiții normale în flora intestinală și pentru a limita creșterea și dezvoltarea bacteriilor patogene cu care există în echilibru. Echilibrul optim este de 80% bacterii benefice (lactobacili și bifidobacterii) și 20% agenți patogeni.

Prebioticele sunt substanțe care stimulează creșterea bacteriilor benefice microflorei. Adică, prebioticele sporesc acțiunea și contribuie la funcționarea normală a probioticelor. Când furnizăm organismului multe probiotice, suntem liniștiți că vor avea un efect benefic. Dar adevărul este că se găsesc într-un mediu în care un număr mult mai mare de alte bacterii sunt deja prezente și bătălia poate fi inegală. În acest stadiu este nevoie de prebiotice, care ajută la schimbarea condițiilor și să devină o sursă de neprețuit hrană pentru bifidobacterii și lactobacili, care singure nu ar avea un efect atât de puternic.

Prebioticele sunt substanțe care nu sunt absorbite de organism, dar au ca scop îmbunătățirea proceselor din flora intestinală prin stimularea sintezei substanțelor biologic active și blocarea atașării agenților patogeni la pereții intestinali. Au fost descoperite în 1993 de Marcel Roberfreud. Acestea sunt în principal carbohidrați, în special oligozaharide. Cele mai importante dintre acestea sunt fructooligosagaridele și, în special, inulina. Aceste fibre nedigerabile și insolubile trec prin tractul gastrointestinal fără a fi absorbite de corp și fără a fi afectate de căldură sau aciditate în stomac. Astfel, reușesc să se păstreze ca „hrană” pentru bacteriile benefice. Se pot obține prin diferite tipuri de alimente: leguminoase, cereale integrale, banane, măr măcinat (anghinare din Ierusalim), sparanghel, ceapă, usturoi, păpădie, cicoare, sfeclă etc.

Prebioticele din laptele matern . Laptele matern conține, de asemenea, oligozaharide nedigerabile, care suprimă procesele intestinale nedorite și nucleotide, care promovează creșterea bifidobacteriilor benefice. Cea mai mare cantitate dintre ele se află în colostru, scăzând treptat în timpul alăptării.

Microflora inițială din corpul bebelușului se formează în principal datorită laptelui matern (aproximativ 93%). Nu întâmplător imunitatea bebelușilor alăptați este mult mai mare. Au o cantitate foarte mare de bifidobacterii, spre deosebire de cele hrănite cu formulă, care dezvoltă o microflora intestinală similară cu un adult (odată cu vârsta, numărul de bifidobacterii scade semnificativ). Prin urmare, problema alăptării este întotdeauna relevantă și întotdeauna apărată. Prebioticele din acesta măresc protecția intestinală a organismului mic și ajută la prevenirea dezvoltării tulpinilor patogene.

Sinbiotice. Vorbim despre sinbiotice atunci când atât probiotice, cât și prebiotice sunt luate în același timp și, în acest proces, își întăresc reciproc acțiunea.