Cum să previi boala regilor

Din 09.09.2009, citiți în 9 minute.

În trecut, guta era o „prioritate” doar pentru clasele superioare și nu întâmplător a fost numită boala celor bogați și boala regilor. Astăzi, însă, frecvența sa este în continuă creștere și afectează un număr imens de oameni din întreaga lume. Acest articol va analiza principalele cauze ale gutei, precum și modificările pe care le putem face în obiceiurile noastre alimentare pentru a o preveni.

bb-team

Ce este guta

Guta este o boală caracterizată prin niveluri ridicate de acid uric în sânge (hiperuricemie), care determină acumularea cristalelor de urat în cartilajul articular, tendoanele și țesuturile înconjurătoare. Depunerea acestor cristale este însoțită cel mai adesea de atacuri acute de artrită pe termen scurt, care cedează cu ușurință. Pe măsură ce boala progresează, totuși, cantități semnificative de cristale de urat se acumulează în articulații, formând așa-numitul tophi și provoacă artrită gută cronică. Menținerea pe termen lung a hiperuricemiei poate duce la creșterea nivelului de acid uric în urină și poate provoca depunerea pietrelor la rinichi. Cel mai adesea, guta se dezvoltă ca urmare a menținerii pe termen lung a nivelurilor serice ridicate de acid uric în combinație cu acidificarea completă a sângelui. Acești doi factori singuri nu pot provoca gută.

Simptome

Cel mai adesea, guta este însoțită de un debut brusc de dureri arzătoare, umflături, roșeață și rigiditate la nivelul articulației afectate. De obicei, primele manifestări ale bolii sunt în articulațiile degetului mare, dar este posibil să se afecteze orice altă articulație din corp. În unele cazuri, proeminența gută este însoțită de o creștere moderată a temperaturii corpului.

Factori de risc pentru dezvoltarea gutei

În ultimii ani, legătura dintre alimentele bogate în purină, creșterea acidului uric și guta a fost dovedită fără echivoc. De fapt, acidul uric este un produs al metabolismului purinelor. Purinele sunt compuși organici care alcătuiesc bazele de abenină și guanină din acizii nucleici și sunt implicați în compoziția ARN și ADN. Fiecare celulă are propriul său ADN și, în consecință, conține o anumită cantitate de purine. Cu toate acestea, celulele bogate în mitocondrie conțin cantități semnificativ mai mari de purine, deoarece mitocondriile au propriul lor material genetic.

  • Consumul de alcool - Consumul excesiv de alcool poate provoca, de asemenea, gută, în special în cazul abuzului sistemic. Cea mai nefavorabilă din acest punct de vedere este berea, care conține cantități mari de purine. Băuturile alcoolice tari au un efect mai redus, în timp ce consumul de vin în cantități mici este chiar recomandat de experți.
  • Obezitatea - s-a stabilit o relație direct proporțională între creșterea în greutate și incidența gutei. Persoanele cu un IMC ≥ 35 kg/m2 sunt considerate a avea un risc de 5 ori mai mare. Motivul principal este considerat a fi producția crescută de acid uric la persoanele obeze și incapacitatea rinichilor de a-l excreta din organism.

Ce să schimbăm în dieta noastră pentru a ne proteja

Dacă nu suntem în măsură să schimbăm unii factori de risc precum sexul și vârsta, atunci cei mai importanți dintre ei, precum nutriția și consumul de alcool, sunt în întregime în mâinile noastre.
În cazul în care primele simptome ale gutei sunt deja prezente, este bine să respectați câteva reguli de bază:

  • limitarea consumului de carne roșie, vânat, fructe de mare;
  • excluderea din dieta organelor - inimi, ficat, rinichi, fleacuri;
  • crește consumul de lapte și produse lactate - brânză, brânză de vaci, proaspete și iaurt;
  • reducerea aportului total de alcool - limitarea consumului de alcool dur la 50-70 ml pe zi, și vin la 150-200 ml pe zi;
  • încetarea consumului de bere;
  • minimizarea aportului de zaharuri simple;
  • este bine să se limiteze consumul total de grăsimi;
  • se recomandă limitarea aportului de proteine ​​la maximum 120 g pe zi, deoarece în majoritatea cazurilor este în principal în detrimentul cărnii și al produselor din carne;
  • creșterea obligatorie a aportului de apă și lichide și evitarea deshidratării;
  • scăderea în greutate - în majoritatea cazurilor, guta se dezvoltă ca urmare a tulburărilor metabolice din organism, cum ar fi obezitatea, hipertensiunea arterială și diabetul de tip 2, cunoscut colectiv sub numele de sindrom metabolic. Pierderea în greutate ar reduce severitatea acestor boli și, astfel, ar ajuta la prevenirea dezvoltării gutei.

Cu toate acestea, persoanele care doresc să piardă în greutate nu ar trebui să fie supuse unor diete extreme care limitează sever aportul de nutrienți, precum și foamea. Foarte des în astfel de cazuri apar atacuri de gută. Prin urmare, consultarea cu un nutriționist și construirea unei diete personale adaptate nevoilor individuale sunt extrem de importante pentru prevenirea gutei.

În concluzie - în prezent guta este departe de a fi o „prioritate” doar pentru regi și oameni bogați. Dimpotrivă, devine una dintre principalele boli care duc la invaliditate permanentă și invaliditate timpurie. Pentru a ne proteja, fiecare dintre noi trebuie să ne dăm seama că principalii factori de risc responsabili de dezvoltarea acestuia sunt în întregime în mâinile noastre.