Boryana Ivanova-Ognyanova | 10 iunie 2019 | 0

dietelor

Controlul aportului de energie, aportul limitat de alimente bogate în grăsimi și zahăr și crescut Consumul de energie prin activitate fizică regulată de intensitate moderată sunt premise extrem de importante pentru prevenirea supraponderalității. „Prevenirea este cea mai bună protecție”, spun toți experții. Ar trebui să fie direcționat în mai multe direcții.

Observarea unui echilibru între aportul de energie și consumul de energie. Când aportul de energie depășește, chiar ușor, Consumul de energie, țesutul adipos începe să crească. Principalele surse de calorii (energie) din dieta noastră sunt grăsimile, carbohidrații, proteinele și alcoolul. Când există o istorie de supraponderalitate în familie, este bine să controlați cantitatea de calorii consumate.

O dietă activă pentru reducerea greutății duce la aportul de 500-600 kcal pe zi, care este bine tolerat de organism. Dietele cu un deficit energetic ușor permit aportul de calorii de până la 1200 kcal pe zi. Nutriționiștii recomandă rata optimă pentru reducerea greutății să fie în intervalul 0,5 - 1,5 kg pe săptămână.

Aport redus de grăsimi. Se crede că reducerea grăsimilor cu alimente contribuie la un efect benefic asupra sănătății prin reducerea incidenței supraponderabilității și obezității. În țările asiatice, unde conținutul mediu de energie al grăsimilor este de aproximativ 2-3 ori mai mic decât în ​​Europa, iar nivelul consumului de energie este mai mare, incidența obezității, de exemplu în China este sub 1%, în Japonia - aproximativ 2 % pentru bărbați și 3% pentru femei.

Tipul occidental de dietă se bazează pe un aport ridicat de grăsimi și zaharuri rafinate, care este o cauză majoră a obezității și Supraponderal. Cu un conținut de energie de aproximativ 45%, se observă un salt drastic în excesul de greutate. Este normal ca aportul de energie din grăsimi să nu depășească 30-35%. Grăsimile și zaharurile conferă gustului și texturii plăcute alimentelor, ceea ce reprezintă o predispoziție la supraalimentare

Aportul de proteine. Alimentele hipercarbohidrate cu conținut scăzut de grăsimi nu sunt recomandate de experți din cauza riscului profilului lipidic nefavorabil și a scăderii nivelului de colesterol HDL (bun). În acest caz, se propune creșterea cantității de proteine ​​din dietă - cu 20% sau mai mult cota relativă de energie din energia totală. Aportul de proteine ​​este utilizat în principal pentru procesele de sinteză în celule. De obicei aportul crescut de proteine ​​mărește cheltuielile de energie cu 16-24%.

Mai mult, dieta proteică oferă cea mai puternică senzație de sațietate. Dieta bogată în proteine ​​se aplică cu cantități mari de fructe și legume proaspete. O dietă bogată în proteine ​​are și riscurile sale - acidoză metabolică, probleme renale etc. Din acest motiv, este bine să discutați despre începerea acestui tip de dietă cu un specialist.

Consumul crescut de fibre vegetale. Includerea fibrelor în dietă reduce în mod eficient densitatea energetică datorită valorii energetice scăzute a fibrelor, precum și datorită capacității lor de a lega apa și de a se umfla. Fibrele încetinesc trecerea alimentelor prin stomac și intestine, reduc absorbția grăsimilor și reduce digestibilitatea macronutrienților (proteine, carbohidrați, grăsimi).

Consumul de alimente bogate în fibre sau fibre sub formă de suplimente alimentare crește senzația de sațietate și reduce senzația de foame. Din acest motiv, fibra este un produs protector împotriva obezității, lucru rar în societățile care consumă alimente bogate în fibre. Recomandările pentru aportul de fibre în timpul dietelor reducătoare sunt de peste 25-30 g pe zi, ceea ce se realizează prin consumul de legume, fructe, cereale integrale și leguminoase. Utilizarea excesivă a fibrelor prezintă, de asemenea, riscuri.

Una dintre ele este absorbția redusă a vitaminelor și mineralelor importante din alimente, ceea ce poate duce la o deficiență. Dietele bogate în fibre nu sunt potrivite pentru copii, tocmai din cauza riscului de absorbție afectată a nutrienților importanți.

Activitate fizică regulată cu intensitate moderată. Pe lângă cerințele nutriționale pentru o dietă reducătoare, activitatea fizică pentru o perioadă lungă de timp are și un efect benefic. Exercițiile fizice pot reduce semnificativ acumularea de grăsime și pot crește masa musculară.

Bibliografie:

1. Știința nutriției de Janice Thompson, Melinda Manore, Linda Vaughan,

2. Începe cu mâncarea de Melissa Hartwig,

3. Probleme de nutriție de Rudolf Steiner

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.