produse

Plăcintele și brioșele sunt înlocuite cu avocado, cartofi și orez - cu quinoa, iar păpușile vor servi roșii de vacă, rucola, parmezan și uscate la soare.

Alimentația în grădinițe ca greutate și tip a făcut obiectul discuțiilor pe rețelele de socializare în ultimii ani. Mamele sunt nemulțumite că copiii lor sunt umpluți cu paste, zahăr alb și semifabricate. Alții explică faptul că micuții vin acasă de la grădiniță înfometați, chiar dacă, potrivit personalului, au mâncat de toate.

Fie în cantități mici, dacă lipsa gustului alimentelor lipsite de o cantitate adecvată de sare și zahăr conform rețetei sau pur și simplu combinațiile și produsele conțin lipsa de dorință a copilului de a mânca? Răspunsul la această întrebare nu este important - este mai important atunci când părintele vine la grădiniță, cel mic este o sită și încărcat cu substanțe nutritive utile și vitale pentru corpul său. Pentru că la grădiniță copiii au mai multă mâncare decât în ​​mediul familial.

Ultima ordonanță pentru o carte de rețete, care este folosită la gătit în grădinițe, este de acum 20 de ani. În acest timp, știința a descoperit multe calități noi ale produselor individuale, a selectat culturi cu beneficii speciale pentru adolescenți. O alimentație sănătoasă astăzi, ca mod de viață, este o viziune modernă asupra lumii de care au nevoie tot mai mulți oameni. De aceea schimbarea începe cu cei mici.

Din toamna anului 2018, un nou meniu va intra în grădinițe. Ideea sa principală, potrivit creatorilor săi, este ca copiii să obțină beneficiile maxime din nutriție - să fie plini și să-și aprovizioneze corpul cu vitaminele și mineralele necesare pentru o dezvoltare și sănătate adecvate. Prin urmare, pastele sunt limitate, alimentele prăjite sunt interzise, ​​cantitatea de zahăr din deserturi este redusă, ceea ce se recomandă a fi de origine vegetală și servit crud. În locul cartofilor vor veni cartofii dulci moderni. Orezul este înlocuit cu quinoa, susan, chia. Smoothies și milkshake-uri vor fi băute la micul dejun. Se vor consuma fructe nou introduse precum mango și avocado, legume precum broccoli, rucola, aisberg, roșii uscate. Fructele uscate vor fi un desert. Produsele lactate sunt o parte obligatorie a porției zilnice, astfel încât gama lor va fi îmbogățită cu adăugarea de brânză de vaci și parmezan. Puiul și peștele se vor servi fără piele și oase.

Poate copilul să accepte noul meniu? O serie de familii cu copii mici păstrează obiceiurile alimentare ale strămoșilor lor, unde felurile de mâncare sunt gătite cu terci, se folosesc produse tradiționale bulgărești și se mănâncă aluat. Va fi dificil pentru copiii crescuți într-un astfel de mediu să se obișnuiască cu unele dintre noile produse precum quinoa, avocado, mango, chia, cabană și rucola. Dar este un fapt că aceste alimente sunt foarte bune pentru copil. Prin urmare, mai degrabă o problemă pentru părinți este că aceștia nu și-au modernizat modul de gătit în funcție de noile alimente și tendințe care au apărut pe piața internă de aproximativ un deceniu. Adevărul este că reforma alimentară în grădinițe se face pentru ca copiii să crească mai sănătoși.

Cum se schimbă porții în grădiniță? Până în prezent, sunt oferite 4 mese pe zi pentru un copil - două principale și două intermediare. Asta nu se va schimba. Numai greutatea alimentelor va fi diferită, crescând de la 130 de grame pe fel la 150. Micul dejun este monocomponent și va fi un mic dejun cu fructe, smoothie sau lactate cu suplimente de cereale. Înainte de prânz, copiii vor primi hrană cu fructe sau lactate-legume. O porție de supă, fel principal și desert este servită la prânz. Cei mici primesc și un mic dejun de după-amiază sub formă de mâncare cu fructe, legume, lactate sau cu cereale mici.