Există o legătură între utilizarea mâncării nedorite și dezvoltarea depresiei. Acest lucru a fost afirmat într-un interviu cu BGNES de către nutriționistul prof. Donka Baikova.

prof

În ultimii 20 de ani, în special în Statele Unite, care au produs astfel de alimente pentru prima dată și unde până de curând erau consumate în cantități mari de către tineri, s-a constatat că ingredientele lor modifică starea hormonală deja stresantă a adolescenților în creștere și provoacă depresie.Baikova. Ea este convinsă că acest lucru se datorează ingredientelor - sare, zahăr, mai multe grăsimi și diverse E - arome, potențatori de aromă etc. Specialistul adaugă:

"La pubertate vorbim despre o creștere puternică și o nevoie foarte mare a organismului de ingrediente utile, care nu pun în pericol sănătatea. Există un dezechilibru între procesele de excitare și procesele de calm, suprimare, sistemul nervos central reacționează cu dezechilibru efecte "Somnul slab, creșterea poftei de mâncare, centrul foamei și sațietății, centrul rinichilor, respirației și inimii sunt afectate. Vrem să mâncăm din ce în ce mai multe chipsuri, dar în același timp acest lucru duce la aceste efecte negative.".

Potrivit prof. Donka Baykova, dacă mâncarea rapidă este pe piață, atunci ingredientele sale respectă reglementările și îndeplinesc cerințele. De acolo, ar trebui să fim mai conștienți de ceea ce preferăm pentru a ne menține silueta și sănătatea, mai ales dacă avem boli cronice.

Dacă suntem interesați de propria noastră sănătate, ar trebui să alegem alimentele în funcție de caracteristicile sistemului nostru fiziologic și biochimic. Prof. Baykova nu crede că oamenii care mănâncă junk food știu cu adevărat câte calorii iau cu el. Dacă o astfel de mâncare este consumată de două ori pe zi, lucru obișnuit la elevii în vârstă școlară, se consideră că consumă mai mult de 190 de calorii pe zi. Acest lucru adaugă câteva kilograme la greutatea lor într-un an. De acolo, se deblochează riscurile pentru obezitatea nedorită, care a fost mult timp nu doar o afecțiune, ci o boală metabolică cu toate aspectele negative - diabet, efecte adverse asupra parenchimului hepatic, rinichi, hipertensiune arterială după ce ați băut cantități mari de sare.

„Am mărit mult lista de junk food-uri, am inclus gustări delicioase sărate sau dulci cu o valoare nutritivă nesemnificativă și foarte puține substanțe vitale ambalate în ambalaje strălucitoare. Mănâncăm foarte repede aceste alimente, ele se topesc în gură, avem un sentiment de plăcere care ne face să mâncăm din ce în ce mai mult, pachetul se termină repede. Prin urmare, nu ne simțim plini, dar continuăm să ne fie foame și dorim din ce în ce mai mult. În acest fel, supradozajul cu calorii, ingredientele și riscurile pentru sănătate sunt un fapt ”, este categoric nutriționistul.

Prof. Baykova a subliniat că adesea, în special în rândul tinerilor, care sunt mai susceptibili la astfel de alimente și gustări gustoase, accesibile, există dependență și este greu să renunți.

Există abordări diferite. Alimentele dăunătoare pot fi înlocuite cu banane, nuci crude. Specialistul explică faptul că de la o vârstă fragedă ar trebui să desfășurăm o campanie de prevenire și conștientizare.

Apelul meu către părinți este să vorbească cu copiii lor la o vârstă preșcolară. Ei trebuie să știe că chipsurile cu ingredientul său toxic acrilamidă modifică ADN-ul uman. Ar trebui să știm că 100 g cartofi fierți sunt purtători de 100 de calorii, iar 100 g cartofi prăjiți acasă sunt 300 de calorii. Nu mâncăm 100 de grame de cartofi prăjiți, ci de obicei 300 de grame, ceea ce înseamnă 900 de calorii. Pentru a le arde trebuie să ne mișcăm mult, ceea ce este aproape imposibil pentru persoanele cu un stil de viață sedentar.

Prof. Baykova a subliniat că celulele umane au o memorie metabolică, inclusiv acele alimente care le-au oferit plăcere, în special mâncarea nedorită.

O persoană informată ar putea, cu un buget mult mai mic, să pregătească o cină mult mai sănătoasă decât să meargă și să cumpere alimente procesate tehnologic de la o altă persoană.

„Mă mișc foarte puțin din zi, nu lucrăm atât de mult cu efortul fizic, activitatea noastră musculară este foarte scăzută. De atunci, cea mai mare provocare pentru experți este de a conține toate cele peste 60 de ingrediente utile pentru sănătatea noastră într-o unitate de calorii.

Nu tot ce este gustos este bun pentru noi înșine, pentru că suntem diferiți. Trebuie să citim etichetele, să avem o cultură elementară a nutriției ”, sfătuiește prof. Baykova. Nu în ultimul rând, ea i-a asigurat pe oameni că toate ingredientele sunt monitorizate și, odată ce sunt în alimentele pe care le putem cumpăra, sunt inofensive. De atunci, însă, judecăm singuri dacă ne sunt utile. Sfatul ei este - este foarte important ca mâncarea să fie variată și atunci organismul nu va avea timp să pregătească mecanisme de memorie metabolică pentru gustări și junk food.

„Dacă oferim corpului ceva exotic și variat pe care am putea să-l punem pe masă cu puțin mai multă sârguință, acesta își va amâna preferința pentru aceste alimente. Când recurgem la ele din când în când, își pierd subiectul pentru discuție ca posibile alimente riscante ", a spus prof. Donka Baykov.