șarlatanului

Șarlatanul produs la noi are o valoare nutritivă extrem de ridicată și nu mai puțin important este că are un efect foarte pozitiv asupra sănătății. Din acest motiv, este recomandat ca toți să îl folosiți în loc de ulei de floarea-soarelui rafinat.

Prezența unei game largi de nutrienți în șarlatan, mult mai mult decât în ​​uleiul standard pentru gospodăriile bulgare, îl face extrem de valoros pentru fiecare masă.

De fapt, șarlatanul este un ulei pur care se extrage din semințele de floarea soarelui și nu este rafinat și nu adaugă substanțe care îi prelungesc termenul de valabilitate.

Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că majoritatea producătorilor bulgari nu adaugă conservanți suplimentari în uleiul de floarea-soarelui, însă chiar procesul de rafinare a floarea-soarelui duce la „sărăcirea” compoziției uleiului rezultat.

Charlan se obține de obicei din semințe de floarea-soarelui, uleiul rezultat nu este ulterior purificat prin încălzire și, prin urmare, nu pierde o mare parte din substanțele nutritive utile.

Acesta este motivul pentru care acest produs are mirosul și gustul tipic de floarea-soarelui crud.

Aroma sa este caracteristică și nu este dificil să o deosebim de cea obișnuită și pe scară largă folosită de noi uleiul rafinat de floarea-soarelui. De asemenea, trebuie remarcat faptul că tehnologia de producție a șarlatanului este de așa natură încât nu necesită pre-prăjirea semințelor de floarea-soarelui.

Înainte de procesul de presare în sine, semințele sunt încălzite pur și simplu la o temperatură de 40 de grade. Și acest lucru permite produsului obținut prin această tehnologie - șarlatan, să păstreze gustul și mirosul natural al semințelor de floarea soarelui neîncălzite.

Care sunt proprietățile benefice ale șarlatanului pentru corpul uman? Modul în care produsul afectează sănătatea?

Pentru a stoca întregul arsenal de acizi grași conținut în semințele de floarea-soarelui brute, acesta trece prin procesul de presare cu cojile sale naturale.

Acestea conțin acizi grași omega-6, care sunt extrem de valoroși pentru starea întregului organism, iar cea mai mare concentrație în semințe de floarea-soarelui este acidul gamma-linolenic/GLA /, care este considerat a fi principalul omega-6.

Șarlatanul conține, de asemenea, un alt acid gras important - oleic, care este unul dintre cei mai importanți acizi grași omega-9.

Acizii grași Omega-6 au un efect benefic asupra stării sistemului imunitar. Și pentru omega-9, există dovezi că acestea ajută la scăderea nivelului de colesterol „rău” din sânge, care se „lipeste” de artere.

Pe lângă stimularea apărării organismului, aceste grăsimi benefice acționează și profilactic împotriva mai multor boli.

De asemenea, charlan este mult mai bogat decât uleiul rafinat de floarea-soarelui al vitaminei antioxidante naturale E. Doar 2 linguri din el pe zi și veți obține aproximativ jumătate din doza zilnică recomandată de această vitamină.

După cum sa menționat deja, tocoferolul are o activitate antioxidantă ridicată, ajutând astfel la neutralizarea moleculelor de oxigen reactiv dăunătoare, cunoscute de noi drept radicali liberi.

Deci, pentru o vreme după ce începeți să folosiți șarlatan, veți fi plăcut surprinși - starea generală de sănătate se va îmbunătăți și veți arăta mai tânăr.

Utilizarea charlan în viața de zi cu zi

Este foarte important să subliniem că acest ulei vegetal poate fi utilizat doar ca aditiv pentru preparatele reci. Poate fi adăugat și la alimentele tratate termic, dar după ce le-a permis să se răcească bine.