În același mod în care asociem sangria cu Spania caldă și însorită, ne putem lega de vecina sa Italia și de vinul său spumant tradițional, cunoscut de noi ca Prosecco.

prosecco

Da, trebuie să fi auzit acest nume, mai ales că în 2018. Prosecco ajunge la vânzări record. Dar este un lucru să fi auzit și cu totul altceva să fi încercat această băutură.

Și chiar dacă nu sunteți un fan al alcoolului, atunci cel puțin dintr-o cultură generală ar trebui să vă familiarizați cu unele dintre băuturile alcoolice de cea mai bună calitate, mai ales dacă acestea au devenit emblematice pentru o țară. În acest caz, Italia și a ei Prosecco. Ce trebuie să știm despre Prosecco?

1. Prosecco este un tip de vin spumant alb. Strugurii pentru producția sa se cultivă pe aproximativ 30.000 de hectare, concentrate în nordul Italiei.

2. În general vorbind, există două tipuri de Prosecco - spumante și frizzante, care determină gradul de sodiu al acestuia.

3. Francezii pot fi jigniți, dar astăzi Prosecco este considerat o băutură mai bună decât șampania. În majoritatea cazurilor, are un gust mai ascuțit și mai dulce decât el.

4. Până la începutul secolului al XVI-lea, Prosecco era cunoscut sub numele de Ribola, care era folosit și pentru denumirea altor tipuri de vin. De-a lungul timpului, a devenit clar că acest tip de vin, care este produs dintr-un anumit tip de struguri, trebuie să se distingă de denumirea mai generală Pescuit. Acesta a fost inițial numit Prosecho, dar în 1754 i-a fost dat pentru prima dată în scris numele Prosecco.

5. Până în anii 60 ai secolului trecut A fost un prosecco gust destul de dulce, dar datorită unor inovații în arta vinului, azi Prosecco a devenit ceea ce este - unul dintre vinurile albe spumante de cea mai bună calitate din lume.

6. Una dintre cele mai emblematice regiuni italiene în care sunt cultivate podgorii pentru Prosecco, cunoscut sub numele de Le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, a fost declarat comoară națională în 2019 de UNESCO.

7. Conținutul de alcool al Prosecco poate varia în funcție de tip, dar de obicei gradul său este de aproximativ 11%.

8. În Italia, Patria Prosecco, această băutură se consumă de obicei singură, dar există și câteva cocktailuri locale tipice care conțin și Prosecco.

În concluzie, vom adăuga că, chiar dacă sunteți un dușman jurat al alcoolului, nu veți regreta deloc dacă încercați cel puțin o înghițitură de Prosecco. Chiar și „la fel” pentru a vă cufunda în lumea celui mai bun vin italian!