Proteine ​​- ce, de ce, cum și când?

De data aceasta vă vom spune despre marele „elefant roz” din cameră - proteinele. Cu toții am auzit de ele, le consumăm cu toții, dar poate există lucruri pe care nu le știm încă despre ele. De aceea, aici am pregătit tot ce ține de proteine ​​- ce anume sunt, de ce sunt utile și de ce avem nevoie de ele, cum să le luăm și când. Ca să înțelegeți, continuați să citiți.

proteine

Ce?

Proteinele, cunoscute și sub numele de proteine, se află în centrul funcționării tuturor organismelor vii cunoscute pe pământ și acest lucru nu este o exagerare. Numele lor mai faimos dintre țările lumii provine din greaca veche și subliniază fundamentalul și primarul din acesta (din orașul „protos” - firul principal). În Bulgaria folosim un alt nume, care provine din albușul de ou pe care micul pui îl hrănește până când cloceste - atât pasărea, cât și avem nevoie de substanța miraculoasă.

De fapt, proteinele sunt alcătuite din mulți aminoacizi, iar câte dintre ele conțin determină completitudinea acestuia. Există 20 de tipuri de aminoacizi, dintre care 9 sunt esențiali, deoarece organismul nu le poate sintetiza singuri și trebuie să ne asigurăm că luăm doza zilnică a acestora prin alimente. O proteină bună include toate elementele esențiale și cât mai mult posibil din celelalte 11.

În fiecare proces pe care îl desfășurăm, avem nevoie de proteine. De aceea este important să mențineți nivelul necesar în organism.

De ce?

Pentru a apăra opinia de mai sus că aceasta este substanța cu cel mai mare rol în existența a tot ceea ce respiră, vă vom spune puțin despre funcțiile sale și astfel veți înțelege cel puțin o mică parte din motivele pentru care aveți nevoie de proteine.

Poate că cea mai importantă aplicație vine din funcția sa structurală - construiește celule în corp. În plus, există o funcție motorie - fiecare mișcare pe care o realizăm cu mușchii noștri se datorează proteinelor motorii. Proprietățile sale protectoare sunt exprimate prin faptul că proteina protejează organismul de toxine și întărește sistemul imunitar. De asemenea, servește ca mediator în procesele de comunicare ca moleculă care recunoaște semnalele din corp. În plus, are o funcție catalitică și de reglare. Toate acestea numai datorită proteinelor tale preferate. „Favorit” pentru că nu există nicio persoană care să nu aibă nevoie de el, dar nu este neplăcut să îl iei. Dimpotrivă, este ascuns în multe dintre alimentele pe care le iubești, astfel încât să obții ceea ce ai nevoie într-un mod delicios. Este important să rețineți că acest lucru se aplică tuturor.

Cei care vor să slăbească, cei care vor să se îngrașe și chiar cei care nu se antrenează deloc și duc un stil de viață sedentar.

Prea des, oamenii cred că doar pasionații de fitness care urmăresc un număr mare pe cântare ar trebui să mănânce proteine. Acest lucru este doar pe jumătate adevărat - persoanele care se antrenează ar trebui să includă în meniul lor componenta în cauză ... împreună cu orice altă ființă vie. Singura diferență este că doza zilnică poate fi modificată. Dar pentru pierderea în greutate, proteinele ocupă și o porțiune extrem de mare.

Dacă îl mâncăm mai des, ne vom simți suficient de încărcați și ne vom suprima pofta de mâncare. În acest fel nu vom recurge la ispitele dăunătoare atât de ușor. În același timp, proteinele te ajută să slăbești într-un alt mod mai ascuns. Când îl mâncăm, corpul arde mai multe calorii în procesul digestiv. Deci, chiar dacă nu faceți nicio activitate fizică în acest timp, chiar dacă dormiți, pierdeți în greutate. Desigur, asta nu înseamnă să te umpli cu ouă și să aștepți să slăbești în fața televizorului. Acesta este doar un alt serviciu mic pe care proteinele îl fac pentru a vă ajuta și mai mult.

Cum?

Și cum anume obțineți proteine? Dacă trebuie să fim complet obiectivi, adevărul este că aproape toate alimentele conțin o cantitate din ea. Dar, desigur, aici vom distinge doar cele mai bine încărcate, pe care veți dori să le includeți în meniu pentru a obține un procent serios de proteine.

Aveți două opțiuni - dintr-o sursă de animale sau plante.

Toate carnea sunt foarte bogate în proteine, dar dacă este o alegere sănătoasă - puteți alege pui și carne de vită. Acestea contribuie cel mai mult la furnizarea de nutrienți și au în același timp cele mai puține grăsimi. Peștele se clasează și în clasamentul alimentelor sănătoase bogate în proteine.

O altă sursă de animale sunt ouăle deja menționate, dat fiind că proteina este partea mai utilă, deoarece are mai puține calorii și mai multe proteine. Laptele și produsele lactate, în general, se încadrează și în această categorie. Dintre sursele sănătoase, cele mai bogate în proteine ​​sunt nucile, leguminoasele și cerealele. Soia este un substitut foarte comun al cărnii datorită conținutului ridicat de proteine.

Acestea sunt cele mai bune surse pe care ni le oferă natura. Dar în zilele noastre avem mai multe alternative - pulbere de proteine. Acesta este un supliment alimentar bogat în proteine. A fost creat ca o alternativă rapidă și ușoară pentru a obține substanța necesară. Există diferite tipuri care sunt potrivite pentru persoane cu scopuri diferite. Adesea vin în combinație cu alți nutrienți importanți, ceea ce ne face și mai ușor să obținem meniul sănătos perfect.

Există soiuri în funcție de timpul său de absorbție - zerul este procesat rapid de corp și acest lucru îl face perfect după exerciții, când corpul nostru are nevoie de energie cât mai curând posibil. Cazeina este absorbită mai încet, ceea ce este potrivit pentru culcare. În timpul somnului, nu consumăm alimente sau lichide mult timp pentru a obține substanțele necesare.

Am acordat mai multă atenție celorlalte articole de pe blog și, dacă sunteți interesat de mai multe informații, le puteți vedea aici.

După ce am clarificat care sunt cele mai bune surse de proteine, este important să spunem ceva despre cantitate. Aici, ca în majoritatea cazurilor, se caută mijlocul de aur. Excesul nu este o idee bună, dar în același timp nu ar trebui să lipsească. Această limită „perfectă” este diferită pentru fiecare în funcție de obiectivele stabilite.

Multe studii au fost efectuate pe tema dozei zilnice recomandate și cea mai stabilită opinie este că o persoană are nevoie de aproximativ 0,8-1,0 grame de proteine ​​pentru fiecare kilogram de greutate corporală.

Bineînțeles, acest lucru se schimbă atunci când vine vorba de o persoană care duce un stil de viață activ. Experții au o părere și despre acest caz - pentru sportivii de forță recomandă 1,4-1,8 grame pe kilogram, pentru sportivii cu mai mult antrenament cardio - oferă 1,2-1,5 grame. Dar acestea sunt din nou numere relative, deoarece niciun sportiv cu exact același stil de viață nu este universal pentru ei.

Când?

Și ultimul lucru de clarificat cu privire la acest subiect este legat de momentul perfect pentru a lua proteine. Cea mai bună opțiune este să distribuiți acest lucru pe tot parcursul zilei. La micul dejun, proteinele te vor încărca cu energie și te vor satura suficient, așa că în următoarea parte a zilei nu vei muri de foame atât de ușor.

Înainte de antrenament, organismul are nevoie de proteine ​​pentru a furniza energie. Dar acestea sunt și mai importante după antrenament - atunci în 30-40 de minute trebuie să aprovizionăm corpul cu ele pentru a ne reface complet mușchii.

Singura dată care poate fi numită inadecvată pentru aportul de proteine ​​este seara. Și asta nu pentru că atunci este dăunător să le luați sau corpul nu are nevoie de ele. O problemă poate apărea numai la persoanele cu probleme de stomac, datorită faptului că alimentele cu proteine ​​sunt procesate mai lent, iar seara organismul nu are suficient timp pentru a efectua acest proces și acest lucru poate duce la iritare. De aceea cazeina menționată mai sus este potrivită. Astfel vom furniza o sursă de energie pe timp de noapte, fără a crea neplăceri inutile.

Și cu toate acestea, am acoperit deja tot ce trebuie să știți despre proteine. Nu vă putem dori decât un pofte bun cu surse delicioase de proteine, cu care veți ajunge la corpul dorit!

Și dacă aveți nevoie de mai multe informații sau sfaturi sau doriți ca instructorii noștri profesioniști să vă scrie o dietă individuală, întrebați-ne cum.