de Gotvarstvo.Net · 18 septembrie 2009

aproximativ minute

Produse:

  • 6 buc. picioare de pui
  • 250 ml sos teriyaki (un fel de sos de soia japonez)
  • 2 linguri. dragul
  • 2 linguri. zahăr sau miere
  • 6-7 tulpini de ceapă verde
  • 10 buc. morcovi mici
  • 300 g păstăi de mazăre tinere
  • germeni de soia după bunul plac
  • 2 linguri. ulei de arahide pentru prăjit

Mod de preparare:

Împărțiți picioarele în două la genunchi, turnați 100 ml de sos teriyaki și lăsați-l 3 ore la frigider. Mazărea și ceapa verde sunt tăiate în diagonală în bucăți de aproximativ 3 cm lungime. Morcovii sunt tăiați în benzi. Sosul rămas se amestecă cu sake și zahăr, se fierbe aproximativ 5 minute.

Încălziți uleiul într-o tigaie înaltă și prăjiți picioarele pe toate părțile până se întunecă. Sunt scoși. Prăjiți legumele în grăsime timp de aproximativ 3 minute și scoateți-le. Întoarceți carnea în tigaie, turnați peste sos și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute. Adăugați legumele prăjite și gătiți încă 5 minute. Servit cu orez.