fără

Numărarea caloriilor este frecventă în rândul bărbaților și femeilor moderne. Mulți merg atât de departe încât să întoarcă pachet după pachet în magazin, citind doar cantitățile de calorii conținute în alimente, ferm convinși că acest lucru este echivalent cu o dietă și un stil de viață sănătos. Cu toate acestea, ceea ce contează cu adevărat, nu sunt caloriile din alimente, ci calitatea acesteia. Într-adevăr, numărarea caloriilor poate fi utilă în etapele inițiale ale pierderii în greutate. Dar, pe termen lung, nu este deloc practic și, mai ales, vă poate provoca vătămări grave. De ce?

Numărarea caloriilor se bazează pe aritmetica simplă: 1 + 1 = 2. Dar corpul este mult mai complex de atât. Adăugarea și scăderea caloriilor este doar o mică parte din factorii care joacă un rol în pierderea în greutate - stres, hormoni, alergii și intoleranțe, metabolism și multe altele. În primul rând, contează modul în care sunt preparate mâncarea, precum și care este metabolismul individului. Toate acestea pot face o mare diferență în absorbția caloriilor. Metabolismul la diferite persoane este diferit din cauza tipului de bacterii din stomac. Unul dintre motivele pentru care este inutil să numărăm caloriile este că multe alimente trec pur și simplu prin corp, deoarece organismul nu are instrumentele pentru a le digera și, prin urmare, nu absoarbe nicio calorie. Într-un experiment, șoarecii hrăniți cu cartofi dulci cruzi au pierdut mai mult de patru grame de greutate în timp ce se îngrașau atunci când mâncau aceeași cantitate de calorii, dar din alimente gătite.