ceapă

Produse:

  • 200 g făină
  • 100 g unt
  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 ciupire. sol
  • 1 lingură. apă
  • 150 g slănină
  • 2 cepe
  • 300 g ciuperci
  • 2 linguri. ulei
  • 4 ouă
  • 200 ml. frisca lichida
  • 200 ml. lapte
  • 1/2 linguriță piper
  • sol
  • 100 g brânză galbenă

Reţetă:

În primul rând, pregătiți aluatul pentru quiche. În acest scop, făina (200 g) este cernută și untul solid (100 g) este tăiat în bucăți. Cele două sunt amestecate cu gălbenuș (1 buc.), Sare (1 vârf) și apă (1 lingură). Frământați un aluat mediu tare, care este înfășurat în folie și lăsat la frigider timp de 30 de minute.

Curățați o ceapă (2 capete) și tăiați-o cubulețe, precum și slănină (150 g). Ciupercile (300 g) se spală bine, se usucă și se toacă mărunt. Puneți produsele într-o tigaie mare cu ulei fierbinte (2 linguri) și prăjiți-o până devine aurie. Condimentați amestecul cu piper negru (1/2 linguriță) și sare după gust.

Fundul matriței quiche este acoperit cu hârtie de copt. Aluatul este întins pe o suprafață făinoasă și așezat în formă, lăsând o margine pe lateral.

Umplutura de slănină, ciuperci și ceapă se întinde pe aluat.

Bateți ouăle (4 buc.) Cu laptele proaspăt (200 ml.) Și smântâna lichidă de gătit (200 ml.). Se condimentează cu sare și piper și se toarnă peste umplutură.

Coaceți plăcinta aproximativ 50 de minute la 180 de grade. Cu zece minute înainte să fie complet gata, presărați cu brânză galbenă rasă (100 g).

Se lasă să se răcească complet înainte de tăiere.