stew

  • Vizualizări în total 37 587
  • Vizualizări pentru luna 405
  • Vizualizări pentru săptămâna 14
  • Evaluare 3.8 din 5

Ingrediente necesare

  • carne de iepure - aproximativ 1, 2 kg
  • morcovi - 2 bucăți pentru marinată
  • țelină - 1/2 cap pentru marinată
  • ceapa - 1 cap pentru marinată
  • frunza de dafin - 2 bucăți pentru marinată
  • piper - 15 fasole pentru marinată
  • cuișoare - 2 flori pentru marinată
  • vin - 1/2 linguriță pentru marinată
  • oţet - 1/4 linguriță pentru marinată
  • ulei - 3/4 linguriță.
  • ceapa - 5 capitole
  • morcovi - 2 bucăți
  • țelină - 1/2 cap
  • ardei - 3-4 ardei
  • roșii - 4 - 5 bucăți, decojite
  • făină - 1 lingură.
  • usturoi - 1 capitol
  • sol
  • piper

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Duza din silicon pentru oala 7.00 BGN -36% 4.50 BGN -36%
  • Oala din aluminiu antiaderenta cu capac 26 cm BGN 42,99 -24% BGN 32,66 -24%
  • Tigaie adâncă din oțel inoxidabil cu fund dublu de 28 cm. 55,00 -20% BGN 44,19 -20%
  • Oală mare emailată cu decor - 9 litri BGN 36,99 -17% BGN 30,59 -17%

Mod de preparare

Pregătiți marinada de morcovi fierți, ceapă, țelină, 2 foi de dafin, 1/2 linguriță. vin, 1/4 linguriță. oțet, boabe de piper negru și cuișoare și înmuiați carnea de iepure cu o zi în avans. Se scurge a doua zi și se taie în porții.

Se prăjește iepurele în ulei și se scoate. În aceeași grăsime, prăjiți ceapa tăiată felii și morcovii și țelina rase. Când legumele se înmoaie, adăugați 3-4 ardei, tocați mărunt. Se adaugă sare și piper. În cele din urmă, adăugați roșiile curățate tocate mărunt. Odată ce sosul de roșii a fiert, adăugați 2 lingurițe. Apa fierbinte.

Se amestecă făina cu puțină apă și se adaugă în tocană după aproximativ 20 de minute. Se toarnă iepurele, cățelele de usturoi curățate și pătrunjelul tocat. Lăsați vasul să fiarbă sub un capac timp de 1 și 1/2 ore.