Postat pe 29 iunie 2016

dieta

Când vine vorba de reducerea aportului de calorii, mulți cred că este necesar să gătești ceva special - și scump, și pe deasupra fără gust.

Această opinie răspândită este departe de adevăr. Fără eforturi mari, putem menține mâncarea obișnuită în meniu.

Principalul lucru de care avem nevoie este să scăpăm de excesul de grăsime.

Nu este un secret faptul că grăsimile, care sunt aproape de două ori mai mari în calorii decât proteinele și carbohidrații, cresc semnificativ valoarea energetică a meselor gata pregătite. Cu toate acestea, nu se poate și nu trebuie să renunțe deloc la grăsime. Sunt necesare pentru funcționarea normală a corpului - dar nu în cantitățile pe care mulți sunt obișnuiți să le vadă pe farfurie.

Folosiți uleiuri vegetale pentru gătit - ulei sau ulei de măsline. Este bine să aveți un spray de bucătărie cu care tigaia sau cratița să fie stropite ușor cu grăsime. Este cel mai util să înlocuiți untul cu bulion de carne, pește sau legume. Acest lucru aromează vasul și crește doar ușor conținutul de grăsime din vasul finit.

O altă sursă mai puțin evidentă de grăsime sunt produsele lactate. Încercați să cumpărați proaspete și iaurt, brânză și brânză galbenă cu un conținut minim de grăsimi: aceste produse au mai puține calorii, gustul lor nu este mai rău și sunt mai ieftine.

Alegeți carne slabă.

Un pui conține mai puține grăsimi și calorii, cu condiția să îndepărtați pielea și este, de asemenea, o sursă bună de proteine. Evitați carnea de porc - chiar și cu grăsime tăiată, precum și carne de vită veche, din care este dificil să eliminați excesul de grăsime.

Alte surse de proteine ​​cu conținut scăzut de calorii din dietă sunt carnea de vită slabă, peștele, fructele de mare și leguminoasele.

Scapă de excesul de zahăr

În unele produse finale special concepute pentru copii, zahărul este turnat atât de generos încât poate fi la jumătate din greutatea produsului.

Încercați să nu cumpărați muesli gata preparate, brânză de vaci dulce, îndulcită și iaurt, prăjituri, vafe și biscuiți. Dacă doriți desert, cel mai bine este să pregătiți acasă și să adăugați zahăr la alimentele inițial neîndulcite - atunci puteți controla cantitatea acestuia.

Apropo, în multe produse de patiserie și prăjituri se poate reduce la jumătate conținutul de zahăr. Produsul finit nu își va pierde gustul dacă adăugați în schimb condimente de cofetărie: vanilie, cuișoare, nucșoară și scorțișoară.

Alegerea metodei corecte de gătit

Evitați prăjirea în ulei într-o tigaie și friteuză - această metodă de gătit absoarbe prea multă grăsime. Încercați să gătiți feluri de mâncare gătite, fierte, coapte sau la grătar. Folosiți tigăi speciale pentru grătar care îndepărtează excesul de grăsime din produsul preparat.

În cele din urmă, un pic de ulei poate fi adăugat după gust în vasul finit. Atunci veți ști sigur că cu siguranță nu conține substanțe nocive care se formează în grăsime atunci când sunt încălzite puternic.

Mai multe legume

Cu siguranță legumele pot înlocui o mare parte din carnea din vase, mai ales dacă este un sezon bun și sunt de la producătorii locali. Căutați rețete pentru felurile principale de legume: sunt mult mai puține calorii decât carnea și chiar peștele. Desigur, dacă nu le „îneci” în grăsimi în timpul gătitului.

Apropo, legumele precum vinetele, fasolea verde și alte leguminoase pot înlocui carnea ca proteină în unele rețete - în special în tocănițe, precum și în diferite feluri de mâncare cu spaghete, paste și tăiței.