Adăugat de: Petya Blagoeva 05.11.2020

ierburilor
Măceșul este fără îndoială una dintre cele mai frecvente și utilizate pe scară largă plante din țara noastră, cu efect vindecător excepțional, dovedit de-a lungul anilor. Iar conținutul ridicat de vitamine, acizii utili și gustul plăcut îl fac un supliment alimentar valoros, care nu este numit accidental „regina ierburilor”.

Fructul este cunoscut pentru conținutul său bogat de vitamina C, provitamina A, licopen, pectină, vitaminele B1 și B2, acizi grași esențiali. Conținutul de vitamina C din măceșe este cel mai mare în comparație cu toate plantele. Fructele coapte pot atinge un conținut de vitamine de până la 600-2000 miligrame la suta de grame de măceșe, făcându-le de 30-40 de ori mai bogate în vitamina C decât roșiile roșii și lămâile și de aproximativ 300 de ori mai bogate decât merele. Sunt o sursă bună de vitamine A, K, D și E, precum și mineralele calciu, magneziu, potasiu, mangan, potasiu, fosfor și flavonoide - kaempferol, quercetină, rutină. Acestea activează sistemele enzimatice și sinteza hormonală, au un efect hemostatic și au un efect benefic asupra metabolismului carbohidraților.

Băuturi cu măceșe

Șolduri uscate. Măceșul este un fruct perisabil. Dacă nu este utilizat imediat sau în câteva zile, acesta
trebuie uscat. Uscarea are loc într-un loc răcoros și ventilat. Șoldurile de trandafir sunt turnate pe
scândură largă și bine curățată - masă, pat sau alte mobilier, acoperite cu hârtie și
răspândite astfel încât să nu rămână una peste alta. Se lasă 20-30 de zile (în funcție de
temperatura ambiantă), amestecând ocazional. Este un semn de uscare bună
ridarea și uscarea fructelor. Sunt închise într-un borcan și depozitate într-un loc întunecat, răcoros și

loc uscat.
Ceai de măceșe 2-3 linguri. șoldurile uscate se toarnă cu 500 ml apă clocotită. După 30-40 de minute
încordare. Ceaiul este îndulcit cu miere sau băut neîndulcit.

Ceai de măceșe Se toarnă 2-3 linguri în 500 ml de apă clocotită. șolduri. Acoperiți vasul și fierbeți 3-4
min, se retrage din foc și se lasă să se răcească în măsura în care nava nu are bani la îndemână.
Se strecoară și se îndulcește cu miere.

Băutură carbogazoasă din măceșe.

Într-un borcan de 3 litri puneți 0,5 kg de șolduri proaspete, adăugați
600 g zahăr, o jumătate de pachet de drojdie de pâine uscată și se toarnă apă deasupra. Se întoarce de mai multe ori,
pentru a dizolva zahărul și a se lăsa la temperatura camerei - 20-25 ° C. După 3-4 zile, dacă
lichidul este bine aerat, drenat și servit răcit. Se adaugă una nouă la măceșe
cantitate de apă și zahăr și procedura se repetă până când băutura devine roșie.
Compot de măceș cu mere. 2 lingurițe șoldurile proaspete sunt tăiate în jumătate, curățate
din semințe și spălate la robinet într-o sită sau strecurătoare din fire de păr. Șoldurile curate sunt
se toarnă 1,5 litri de apă și se fierbe timp de 5-6 minute.Se curăță separat și se curăță 200 g de mere, tăiate
în bucăți mici și se toarnă peste măceșe. Se adaugă 150 g zahăr, 1-2 g acid citric
și fierbeți încă 10 minute. Compotul se servește răcit.

Băutură de măceșe - în timpul preparării fructelor nu sunt supuse tratamentului termic. Șoldurile sunt inundate cu zahăr și apă și rămân 5-6 zile. Băutura finită, garnisită cu afine uscate, se transformă într-o băutură răcoritoare, aromată, dar și destul de bogată în calorii.

Când nu folosiți șolduri

Măceșul este considerat o plantă sigură, luată local sau oral în jetoane mici pentru o perioadă scurtă de timp. În ceea ce privește aportul mai lung, unele au fost raportate Efecte secundare precum greață, vărsături, diaree, constipație, palpitații, dureri de stomac, epuizare, cefalee, probleme de somn etc. Nu trebuie neglijată posibilitatea ca aceasta să provoace o reacție alergică la unii oameni.

Se recomandă ca femeile însărcinate să evite să ia cantități mari de produse de măceș pentru o mai mare siguranță.