Eugenia Peterson, cunoscută în întreaga lume sub numele de Indra Devi, a fost una dintre primele femei care au practicat yoga, care a promovat yoga și în multe țări din întreaga lume.

lungă

Evgenia Labunska-Peterson s-a născut în 1899 la Riga, în familia unui angajat al băncii de origine suedeză și al unei celebre actrițe de operetă rusă. Ea și-a schimbat viața fundamental de mai multe ori. Vorbea 12 limbi și a identificat trei țări drept patria ei - Rusia, unde s-a născut; India, unde a „renăscut”; și prietenoasa Argentina, unde și-a petrecut ultimii 17 ani din viață.

Indra Devi a călătorit la jumătatea lumii, întâlnind numeroase vedete de la Hollywood, filozofi indieni și marii petreceri. Printre elevii ei se numără Marilyn Monroe, Greta Garbo, Rita Hayworth și alți actori celebri din anii 1940.

A murit în 2002 la Buenos Aires, trăind până la 103 ani.

Când avea 93 de ani, Indra Devi a povestit într-un interviu despre dieta ei:

„Sunt vegetarian de mulți ani, mănânc o dată pe zi, uneori de două ori. După trezire, beau 200 ml de apă cu lămâie, pe care le-am pregătit încă din seară.
Micul dejun este o ceașcă de lapte de soia sau cafea din cereale. Câteva migdale și stafide. Grapefruit sau portocală, pe care îl mănânc cu pielea albă și, uneori, cu coaja.
Beau multă apă, mănânc fructe proaspete de sezon și beau sucuri de legume. De asemenea, beau un pahar cu apă înainte de culcare.

Uneori iau prânzul, iar prânzul meu constă din unul dintre următoarele alimente: supă de legume sau salată verde; o legumă gătită sau crudă; porție de orez brun; cartofi necojiti la cuptor cu putina grasime vegetala sau sos de soia.
Uneori la prânz mănânc o roșie cu brânză, un ou sau iaurt cu miere și grâu încolțit.

Într-una din cărțile sale, Indra Devi descrie principiile nutriției pe care ea însăși le-a urmat și le-a recomandat studenților ei și a comentat și problemele globale ale alimentației nesănătoase.

Pentru foamea din belșug

Știm cu toții că, împreună cu aerul și apa, hrana este necesară pentru a menține un corp sănătos, tânăr și puternic. Nu este paradoxal faptul că America, cea mai bogată țară din lume, suferă cel mai mult de o alimentație slabă, „înfometându-se” pe fondul abundenței. Pentru că, deși oamenii mănâncă excesiv în masă, doar alimentele intră în organism, care pot fi descompuse în părțile sale constitutive și asimilate. Dacă nu îndeplinește aceste condiții, alimentele se transformă în otravă.
Mâncarea omului modern este prea lipsită de viață și artificială. Și de aceea sănătatea oamenilor devine din ce în ce mai mizerabilă.

Pentru inacțiune și ignoranță

Auzim adesea despre prietenii și rudele noastre care suferă de diabet, astm, artrită, cancer. Sau pentru persoanele aflate în vârstă, care au ajuns în spitale psihice sau au murit brusc în urma unui infarct. În același timp, acești oameni credeau că sunt complet sănătoși. Nu ne gândim la tot ceea ce ni se întâmplă, dar nu este întâmplător, ci rezultatul inevitabil al otrăvirii corpului cu toate aceste toxine acumulate ca urmare a unei diete și a unui stil de viață necorespunzătoare.

Ne este frică de aceste fapte. Dar ce facem?
Consecințele unei alimentații slabe nu se manifestă imediat ca o boală. Poate de aceea rareori facem o legătură între bolile progresive și alimentele pe care le consumăm.

Câți oameni cunoscuți și educați înțeleg că boli precum răcelile, astmul, artrita, poliomielita, bolile cardiovasculare și tulburările mentale sunt de fapt cauzate de otrăvirea organismului cu aceste toxine? Foarte puțini dintre ei.

Pentru dieta ta

În casa mea nu veți vedea niciodată nimic conservat, ambalat, rafinat sau prelucrat.
Folosesc făină integrală și orez brun (neprelucrat); în loc de zahăr - miere; din rafturile mele din bucătărie lipsesc și cacao și ciocolată. Și personal sunt indiferent la deserturi.

De obicei beau băuturi de cicoare cu lapte de capră sau lapte de soia crud, ceai din diverse ierburi, legume și sucuri proaspete și multă apă cu lămâie. Folosesc și lămâie în loc de oțet. Mănânc toate legumele de sezon condimentate cu ierburi proaspete sau uscate, ceapă și usturoi.

Am văzut transformări și vindecări uimitoare la oameni care au început să practice yoga și și-au schimbat dieta. Asta mă include și pe mine.

Toată lumea poate beneficia doar de o dietă sensibilă și echilibrată, deoarece o alimentație deficitară strică încet, dar sigur sănătatea.

Prin urmare, dacă doriți să vă recâștigați sănătatea și să o păstrați mai mult timp, nu ignorați următoarele reguli, pe care le-am observat în viața mea de zi cu zi.

1. Nu beți niciodată apă cu gheață, mai ales după mese, deoarece perturbă procesul natural de circulație a sucului gastric și interferează cu digestia. Acest obicei de a bea apă cu gheață este păcatul național al Americii împotriva unei bune digestii.

2. Dimineața pe stomacul gol beți un pahar de apă curată la temperatura camerei și puteți adăuga puțină lămâie. Apa fierbinte sau ceai de plante cu lămâie și miere reîmprospătează minunat în zilele toride.

3. Bea 5 până la 8 pahare de apă pe zi. În timpul zilei eliminăm aproximativ 2,5 litri de lichid. Deficitul de apă din organism este cauza multor probleme de stomac, constipație, obstrucție intestinală, precum și disfuncții hepatice și renale.

4. Nu beți apă în timpul meselor, ci cu o jumătate de oră înainte sau 2-3 ore după. Bea apa cu înghițituri mici, nu dintr-o dată.

5. Când fierbeți apă, se pierd câteva elemente utile, așa că pentru a „reînvia” apa, turnați-o de mai multe ori de la un vas la altul. Acest lucru va avea un efect mai revigorant și stimulant, care altfel este absent din apa „fără viață”.

6. Consumul de fructe este mai util decât consumul de suc.

7. Pregătiți suc proaspăt din morcovi, ridichi, sfeclă și adăugați puțin din frunzele verzi ale legumelor.

8. Nu vă recomand să utilizați alcool, ceai, cafea, cacao și ciocolată, deoarece cafeina și teobromina sunt stimulente extrem de stimulante.

9. Laptele este hrană, nu lichid. Ar trebui să fie luat cu înghițituri mici, pentru că altfel poate duce la tulburări de stomac.

10. Nu uitați: corpul nu mănâncă ceea ce mâncăm noi, ci doar ceea ce poate absorbi.

11. Alegeți cu precizie mâncarea care vi se potrivește cel mai bine - la fel cum alegeți o haină care vi se potrivește. Experimentați cu diferite alimente și combinații până când veți afla care sunt alimentele cele mai bune pentru corpul dumneavoastră.

12. Evitați alimentele „moarte” - conserve, orez prelucrat, făină albă, zahăr rafinat. Nu vă răsfățați cu dulciuri și produse de patiserie și, de asemenea, limitați oțetul.

13. Mestecați foarte bine mâncarea bogată în amidon. Amidonul se transformă în glucoză sub influența salivei și, dacă nu este bine îmbibat cu el, rămâne sub această formă în stomac și se descompune timp de câteva ore.

14. Pâinea prăjită sau mai veche este mai utilă. Dar nu beți lichide cu pâine. Lasă dinții să-și facă treaba.

15. Nu consumați mai mult de o porție de alimente cu amidon odată. De exemplu, dacă mănânci orez, renunță la pâine, cartofi și paste în aceeași dietă.

16. Dacă aveți o problemă cu peristaltismul intestinal, creați un meniu pentru a nu consuma amidon și proteine ​​împreună, mai ales cu produse care conțin sulf - precum mazăre, varză, ouă, napi etc.

17. Nu aruncați apa în care gătiți legume. Bea-l sau folosește-l pentru a face supă. Apa din cartofi, de exemplu, este foarte utilă.

18. Nu aruncați părțile verzi ale morcovilor, sfeclei, ridichi și păstârnac. Legați-le și puneți-le în supă cât fierbe, apoi aruncați-le.

19. Fierbeți legumele într-o cantitate mică de apă și fierbeți-le, și chiar mai bine - abur.

20. Evitați alimentele prăjite și grase, deoarece acestea sunt digerate mai încet. Glucidele părăsesc mai întâi stomacul, apoi proteinele și, în cele din urmă, grăsimile.

21. Toate grăsimile animale cresc nivelul colesterolului din sânge. Cel mai mult colesterol se găsește în creier, gălbenuș de ou și ficat, iar cel mai mic în lapte, brânză de vaci și pește.

22. Orice aliment bogat în grăsimi animale este periculos. Un conținut ridicat de grăsimi și un conținut scăzut de proteine ​​din dietă inhibă acțiunea enzimelor.

23. Amintiți-vă că este important nu numai cantitatea de calorii din grăsimi, ci și compoziția acestora. De exemplu, slănina nu are altceva decât calorii - nu are vitamine sau minerale.

24. Când reîncălzim de mai multe ori alimentele care conțin grăsimi (inclusiv vegetale), le facem mai dăunătoare la fiecare încălzire ulterioară. Efectul este similar cu reutilizarea grăsimii în care este prăjită.

25. Cea mai importantă regulă este totuși atitudinea ta față de mâncare la masă. Procesul de a mânca și de sațietate ar trebui să fie lent, plăcut și într-o atmosferă plăcută și o companie prietenoasă.

26. Alimentele care sunt ingerate într-o stare de stres, iritare sau stare proastă provoacă modificări toxice în organism. Prin urmare, atunci când vă aflați într-o astfel de stare, este mai bine să nu stați deloc la masă, ci să așteptați până când starea voastră de spirit revine la normal.

27. Evitați conversațiile neplăcute în timp ce mâncați. Masa frumos servită face procesul și mai plăcut, precum și zâmbetul, conversația veselă sau florile frumoase. Binecuvântați mâncarea și vă va aduce bucurie. Nu raportați niciodată vești proaste înainte sau în timpul mesei. Acest lucru va afecta nu numai digestia, ci și corpul în ansamblu.