Produse (4 porții)

1 bucata salată verde
2 conexiuni ridichi
1 conexiune ceapa proaspata

pentru bile:

200 g iaurt stors
100 g brânză
1 tulpină usturoi
3 tulpini mărar
3 tulpini pătrunjel
1/2 linguriță. samardala (schinduf)
2 linguri. ulei de masline

pentru oțet:

pentru crotoni:

Pregătirea

Salata verde, ridichile și ceapa se spală și se usucă. Tăiați salata în fâșii subțiri, ridichile în bucăți, iar ceapa proaspătă în bucăți mici și amestecați în bolul de salată.

salată

Puneți iaurtul într-un castron, radeți brânza, adăugați usturoiul tocat, mărarul și pătrunjelul și presărați cu samardala. Totul este amestecat. Cu mâinile unse, se formează bile, care sunt plasate într-un castron separat cu ulei de măsline.

Toate ingredientele pentru oțet sunt amestecate într-un recipient adecvat și bătute cu un agitator de sârmă până la omogenizare.

Prajiti cubuletul de paine intr-o tigaie cu ulei incins pana se rumeneste. Scoateți tigaia de pe foc, presărați crotonii cu ardei roșu și, după ce ați amestecat bine, transferați pe o farfurie.

Condimentați salata cu oțet de lămâie și distribuiți-o în farfurii potrivite. Aranjați 5-6 bile de lapte lângă el, presărați cu câteva crotoni și serviți imediat.