Pastele - un produs de carbohidrați. Și, așa cum cred mulți, este foarte periculos pentru figură. Dar, de fapt, din consumul de paste poate rămâne mult timp o persoană subțire și ușoară. Trebuie doar să știi cum să le ai în mod corespunzător.

slăbit

Care este beneficiul pastelor?

În dieta zilnică a omului este de 50% ar trebui să cadă pe carbohidrații complecși, care sunt prelucrați destul de repede și creează rezerve de energie Și paste - lideri printre produsele care carbohidrați complecși. Dar acest lucru este departe de a fi răspunsul complet la întrebare. "Care este beneficiul pastelor? ".

Pastele sunt bogate în proteine: de exemplu, este un fel de mâncare din 100 g de paste, 30% satisfac nevoile noastre zilnice de proteine ​​și carbohidrați. În plus, pastele conțin amidon ușor digerabil și fibre dietetice, care stimulează intestinele, reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare și chiar unele tipuri de cancer.

Inclus în compoziția pastelor și a unor minerale utile precum calciu, potasiu, fosfor, vitamine din grupul B, inclusiv riboflavina, ajută la reducerea oboselii.

Conțin paste și așa-numitele zahar lent, arzând aproape în întregime, dar în același timp (ceea ce este foarte important!) treptat. Zahăr lent compensează complet depozitele de glicogen din mușchi și ficat (în citoplasma celulelor).

Există chiar soiuri speciale de vindecare de paste. Acestea sunt adesea făcute din tărâțe cu adaos de vitamine, orez sau hrișcă. Și există această „subspecie” de paste, cum ar fi pastele organice, care este produsă prin tehnologie specială, din cereale cultivate în condiții biologic pure.

Apropo, pentru a calma anxietatea și emoția înainte de un exercițiu responsabil, mâncați cu o oră înaintea lui o farfurie cu paste. Medicii italieni și americani spun că acesta este un mare sedativ.

Pot slăbi cu pastele?

Există o opinie bine informată, nutriționiștii confirmând acest lucru a slăbi pastele acest lucru este complet posibil. De exemplu, în 100 de grame de paste conține 13 grame de proteine, și anume această cantitate activează procesele metabolice de ardere a grăsimilor din organism. De aceea, acest produs minunat este o parte integrantă a dietei mediteraneene.

O farfurie de paste fierte conține doar 200 kcal (dacă pachetul de paste arată o cifră mai mare, nu vă fie teamă - acesta este conținutul caloric al pastelor uscate, care crește greutatea în timpul gătitului). În același timp, aproape că nu există grăsime în ele.

Preparatele cu paste cu conținut ridicat de calorii sunt preparate din carne, umpluturi și sosuri. Daca vrei a slăbi pastele, ar trebui să renunțe la utilizarea pastelor ca garnitură la carne, cârnați, gulaș - această combinație duce la plinătate. Alimentație corectă învață că pastele - este un fel de mâncare de sine stătător. Combinați-le cu ciuperci, legume, condimente, fructe de mare, brânzeturi tari, uleiuri vegetale, dar există și atunci trebuie să fie porții mici.

Apropo, pastele cu legume sunt recomandate de medici în bolile sistemului cardiovascular.

Regula pentru selectarea

Pastele reale sunt făcute din grâu dur de grâu integral. Producătorii conștienți trebuie să menționeze acest lucru pe etichetă. În astfel de cazuri, în engleză se folosește termenul hard, în italiană - semola și grano duru.

Care este beneficiul pastelor de grâu dur? În boabe, astfel de amidon de grâu formează o formă cristalină, care nu este distrusă în timpul prelucrării. Amidonul de cristal deține o proteină care este ușor de digerat și dă energie corpului. Soiurile moi conțin amidon amorf - la fel ca la pâinea albă și la mirese. Contribuie doar la creșterea în greutate.

Deci, atunci când alegeți paste și acordați atenție aspectului lor. Cu paste regulate de grâu dur, suprafață netedă, culoare uniformă aurie sau cremă și pete negre - particule din coaja bobului.

. și gătit

Alimentație corectă spune că pastele - un aliment simplu și delicios, după care nu există nici o senzație de greutate, somnolență și letargie. Trebuie reamintit faptul că, atunci când gătiți pastele, nu puteți arunca în apă clocotită abruptă. Și în apă mai bine, adăugați o lingură de ulei vegetal, astfel încât pastele să nu se lipească între ele.

Dar spălarea pastelor gata făcute în apă rece nu este cu siguranță recomandată: vă va priva de minerale și vitamine valoroase.