rețetă

Tocanță de orez cu roșii și ardei.

Adăugați roșii uscate la această tocană tradițională cu orez și roșii și veți fi foarte plăcut surprins de efectul minunat.

Produse necesare:

  • 1 cană de roșii tocate, conservate, nu scurse
  • 1 cană orez alb
  • 1 ceapa medie
  • 2 ardei, de preferință roșu, dar și conserve verzi
  • 5-6 roșii uscate în ulei de măsline, tocate
  • 2 ore apă fierbinte sau bulion
  • 2-3 linguri. ulei de măsline sau ulei de prăjit
  • 3-4 lingurițe paprika
  • Sare și piper după gust
  • 1 linguriță zdrobit savuros

Mod de preparare:

Ceapa tocată grosier se topește în grăsime timp de aproximativ 5-6 minute.Când începe să devină transparentă, se adaugă piperul și se lasă să fiarbă timp de aproximativ 2-3 minute. Se toarnă roșiile curățate și feliate amestecate cu ardei roșu și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 10 minute. Odată ce ardeii se înmoaie, adăugați orezul și turnați 2 căni de apă fierbinte sau bulion. Se condimentează cu sare și piper după gust și se adaugă săratul zdrobit. Reduceți căldura la minim și gătiți până când orezul este moale, amestecând ocazional. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă fierbinte, astfel încât să nu se lipească. În ultimele minute adăugați roșiile uscate la soare. Se ia de pe foc și se lasă acoperit cu un capac înainte de servire.