rețetă

Cârnați gătiti de casă cu pui și slănină.

Produse necesare:

  • 500 g carne de pui tocată
  • 500 g ficat de pui
  • 500 g slănină de porc
  • 3 ouă
  • 3 linguri. firimituri de pâine
  • 3 linguri. faina de porumb
  • 3-5 căței de usturoi
  • sare și piper după gust
  • chimen, schinduf, cimbru, maghiran dacă se dorește
  • ardei iute dacă se dorește
  • tupeu pentru umplutură sau folie elastică și un covor pentru înfășurare

Mod de preparare:

1. Treceți ficatul, usturoiul și slănina printr-o mașină de tocat carne.

2. Se amestecă cu pui tocat, ouă, condimente, pesmet și făină de porumb. Frământați bine.

3. Opțional, puteți completa intestinele punând un atașament special pentru cârnați pe mașina de tocat carne. Cu toate acestea, dacă nu aveți o mașină de tocat carne și produsele sunt măcinate atunci când le cumpărați în magazin, există o altă tehnică: Acoperiți covorul cu o bucată de folie elastică și înfășurați cârnații în el. În cele din urmă, răsuciți și strângeți ambele capete.

4. Așezați cârnații într-o tigaie, turnați apă călduță și gătiți la foc mic. Este bine să gătești în jurul punctului de fierbere timp de 40-50 de minute. Dacă apa fierbe puternic, poate dezlega cârnații sau poate deteriora folia.

5. Serviți cu o garnitură de orez, cartofi sau legume, condimentând cârnații cu sosul preferat de carne - usturoi, maioneză sau cel mai bun dintre toate - grătar.

După ce gătiți cârnații, îl puteți desface din folie și coaceți în cuptor. Devine mult mai greu.