smântână

Pui sănătos aburit servit cu topping de smântână.

Produse necesare:

  • 2-4 file de pui (sau picioare dezosate)
  • 150-200 ml de apă
  • 2 frunze de dafin
  • 4-5 boabe de ienibahar
  • 4-5 boabe de piper negru
  • Sarat la gust
  • 1-2 crenguțe de rozmarin, dacă se dorește
  • 200 ml lapte lichid cremă de gătit nefermentată

Mod de preparare:

1. Alegeți dacă doriți să gătiți într-un abur sau să folosiți o cratiță și un suport metalic cu găuri pentru aburi. Amestecați apa cu ienibaharul, frunza de dafin, piperul negru și rozmarinul, dacă doriți. Se toarnă în recipientul la alegere.

2. Așezați pielea cărnii cu fața în sus (dacă există piele). Nu ar trebui să existe piele pe partea de abur. Dacă doriți, îl puteți elimina complet.

3. Fierbeți și fierbeți 20 de minute pentru sân și file și 30 de minute pentru coapsă. Apoi scoateți carnea și înfășurați-o în folie de aluminiu.

4. Strecurați sosul din gătit - ar trebui să rămână puțină apă, bine aromată cu mirodenii și grăsimi eliberate în timpul gătitului. Amestecați sosul strecurat cu smântâna într-o cratiță și aduceți la fierbere. Se adaugă sare după gust.

5. Puneți puiul în feluri de mâncare, tăiate în fâșii, file, mușcături - după cum doriți. Se acoperă cu sos de smântână.