Oh, ce-ce și burgerii de pui nu vor surprinde pe nimeni. Și vom încerca! Doar aici nu este nevoie să cumpărați alimente congelate în care carnea este scrisă doar pe eticheta de preț. Ea „nu știe ce” și nu va înțelege acest lucru, ci doar burgeri gustoși. Vom face aceste cotlete de pui. Nu fi leneș - La dracu de pui proaspăt (de data asta ceva nu va lua nimic). Dar dacă vremea este totuși nefericită, duceți la orice supermarket gata de vită, dar nu înghețată și răcită. Și fiți pregătiți pentru ceea ce cotletele au gătit doar „delicios”. Iată o rețetă delicioasă de la obișnuitele burgeri de pui tocate.

șnițelului

Chifteluțe acasă

Deci, ce altceva să numiți o rețetă cotlete de pui făcute acasă pentru gospodăria dvs. preferată? Chifteluțe de pui care se gătesc rapid și sunt consumate chiar mai repede decât se dorește - acestea sunt doar cei mai delicioși burgeri de casă. Pentru a face un astfel de fel de mâncare „de mare viteză” este nevoie de prețuri accesibile și întotdeauna disponibile în produsele casnice.

  • Pui macinat (1 kg)
  • Bec
  • Pâine albă (3 bucăți)
  • 1 cartof crud
  • 1 ou
  • Lapte (3 linguri. L.)
  • Sare si piper

Mod de preparare:

Umplutura se întinde într-un castron și se adaugă la ea ceapa tocată mărunt. Pâinea (fără crustă) se înmoaie în lapte. Cartofi - rasi si tocati. Există, de asemenea, pâine și ou înmuiate. Piper, sare și frământați umplutura. Începeți să creați chiftele. Puneți puțină carne tocată și palmă, aruncați-o în palma mâinii, sculptați burgeri. Se prăjește în ulei fierbinte, fiecare parte alternează podrumyanivaya. Cotletele la cuptor se lasă într-o tigaie acoperită cu un capac pentru a ajunge încă câteva minute până la zece. Apropo, dacă preferați o rețetă pentru un singur cuplu, atunci veți putea să dietați chiftele de pui.

Cotlete de pui cu umplutură (zrazy)

Această rețetă se numește zrazy. Dacă pregătim chiftele cu carne de pui tocată și orice umplutură, acestea vor fi trimise la el deja Zrazy. Pentru umplutură puteți folosi ciuperci prăjite, brânză rasă, ouă fierte, ceapă prăjită și (sau) morcovi. Să încercăm să facem, de exemplu, acestea sunt cea mai rapidă opțiune - cotletele de pui cu brânză.

  • Pui macinat (1 kg)
  • Bec (1 sau 2)
  • 1 ou
  • Brânză (200-300 grame)
  • Sare si piper
  • Gris sau pesmet

Mod de preparare:

Această rețetă este diferită de cotletele obișnuite de pui, nu numai în prezența umpluturii. „Coaja” acestor paste este să fie densă. Prin urmare, cartofi și pâine în umplutură, nu vom pune. Pregătiți adăugând ceapă tocată (luați una sau mai multe bucăți), ouă crude, sare și piper. Pentru umplutură, luați brânză rasă și începeți să formați torturi. Intră în palma puținii cărnuri, o face tortul plat, iar în mijloc pune o lingură de brânză rasă. Țineți umplutura dintr-o palmă și cealaltă parte înfășurați ușor la marginea tortului. Rolați fiecare cotlet în pesmet și prăjiți. Postează burgerii cu unt sau maioneză.

Panoul poate fi obținut amestecând făina cu gri sau folosind în acest scop pesmetul obișnuit. Dacă gătiți pentru mai mulți burgeri, prăjiți, atunci nu au nevoie.

Cotlet de pui Minsk

Versiune bielorusă a chiftelelor de pui tocate cu ciuperci. Acesta este un fel de rețete modificate cotletele populare Kiev. Ele devin nu mai puțin delicate și delicioase decât Kievul. Pentru a prepara cotletele de pui tocate "în Minsk este" Luați următoarele ingrediente:

  • Salnikova (kg)
  • Ciuperci (400 grame)
  • 4 ouă
  • Lapte (o jumătate de cană)
  • Pâine Rask
  • Unt de vacă (100 g)
  • Ulei de încălzire (100 g)
  • Sol

Mod de preparare:

Pentru a face umplutura, ciupercile sunt spălate, zdrobite și prăjite în unt. Rețeta acestor chifteluțe de ceapă tocată se elimină, așa că pregătiți doar adăugând lapte și un ou, sare și amestecați bine. Apoi am format torturi, ca în rețeta precedentă: punem ciupercile Patty și înfășurăm. Samu chop face alungită (ca un fus). Apoi se sfărâmă în pesmet, se înmoaie în ou bătut și se paniruem din nou. Se prăjesc paste în unt topit.

Burgeri nu mai puțin delicioși în Minsk Obținut umplut cu ciuperci uscate. Pentru a face acest lucru, înmuiați-le aproximativ o jumătate de oră, fierte, apoi prăjiți și adăugați garnitura ca chiftele cu pui tocat.

Chiftele cu fulgi de ovăz

Cu pregătirea cotletelor tocate de pui, puteți aborda mai eficient și pregătiți versiunea economică a cotletelor abundente și suculente.

  • Carne de pui tocată (500 g)
  • Bec
  • Făină de ovăz (pahar)
  • Lapte (jumătate de cană)
  • 1 ou
  • Ulei vegetal
  • Sare si piper

Mod de preparare:

Umpleți cu ceapă tocată, cereale, lapte, ouă, sare și condimente. Frământați și formați chiftele. Se prăjește în ulei vegetal. Se servește cu maioneză sau smântână.

Dacă aveți o abordare creativă pentru gătit șnițelurile din carne de pui, nu puteți doar economisi timp și bani și chiar puteți inventa un fel de mâncare nou. Cotletele delicioase și fragede pot fi făcute cu orice umplutură, prăjindu-le în pesmet și gătind într-un fund dublu, servite cu sos de cremă de ciuperci sau cu o garnitură consistentă sau salată ușoară. Și, pe deasupra, le face foarte rapide și ușoare. Incearca-l!

Lectură recomandată: Rețetă de pui Satsivi

De foarte multe ori, o tânără gospodină care urmărește cifra și este înclinată spre o dietă sănătoasă, s-a întrebat ce poate fi preparat cu aburi și cum să facă astfel de feluri de mâncare delicioase. Deci - utilizarea corectă a aburului, puteți găti aproape orice produs: carne, pește, legume. Gustul excepțional are găluște aburite - acestea vor deveni mult mai moi decât cele preparate în mod convențional.

Ce efect se obține dacă ne pregătim pentru un cuplu? În primul rând, obținem alimente sănătoase, deoarece alimentele sunt preparate fără grăsimi, păstrând în același timp gustul natural. În al doilea rând, dacă suntem pregătiți pentru un cuplu, de exemplu, carne sau pește, aceste produse rămân foarte suculente. În gătitul convențional, sucul intră în bulion, iar carnea sau peștele, pierzând randamentul devin insipide.

Vom vorbi despre tehnicile de bază de care trebuie să știți dacă suntem pregătiți pentru un cuplu. Și, de asemenea, dați câteva sfaturi practice despre cum să gătiți pentru un cuplu fără fund dublu. Cunoscând aceste date, veți putea veni cu propriile rețete de preparate la abur.

Trebuie să spun că aburul sub forța chiar și a oamenilor cu cunoștințe culinare modeste. Deci, pentru gospodinele novice rețetele vor fi un bun început pentru a înțelege în continuare secretele unei bucătării bune.

Încă de la început că toate rețetele de mai jos pot fi folosite pentru gătit într-un fund dublu modern sau într-o oală obișnuită, care este introdusă în așa-numitul coș de aburi sau în sita obișnuită. Este important ca produsul să nu intre în contact cu apa (la cazanul dublu este furnizat în mod implicit), jgheabul trebuie ținut bine închis și produsele sunt listate numai după ce apa a început să fiarbă. Urmând aceste reguli simple, puteți învăța cum să gătiți pentru un cuplu.

Febra aburului sub sos olandez

  • 500 de grame de pește
  • sare, piper, condimente

  • 3 gălbenușuri de ou crude
  • 150 de grame de unt
  • 2 linguri de apă rece
  • 2 linguri suc de lamaie
  • sare si piper

Mod de preparare:

Peștele terminat se presară sare, piper și condimente pe care le preferați, se presară cu suc de lămâie și se pune în aburi. Gatiti timp de 7-10 minute. Acest fel de mâncare este cutia perfectă de sos olandez clasic înăbușit.

Cum se prepară sosul:

Într-un castron amestecați gălbenușurile, apa, sarea, piperul, puneți-l în baia de aburi și tot timpul frământați, adăugați o bucată mică de unt. Următoarea parte este adăugată după ce partea precedentă este complet conectată cu masa de gălbenuș. Rezultatul ar trebui să fie un sos de unt gros și neted. La final, adăugați suc de lămâie după gust și bateți din nou bine.

Sosul Hollandes este ideal pentru soiurile de pește, tocănițe și legume cu conținut scăzut de grăsimi.

Legumele fierte pe un fund dublu, foarte gustoase și în același timp au un aspect foarte atractiv. Faptul că în tratamentul termic convențional (coacere sau grătar, nu contează) își pierd culoarea. Când utilizați un kit care nu se întâmplă. Arată un sortiment minunat de morcovi, broccoli, conopidă și spanac.

Legume asortate la abur

(servit cu pește și sos holandez)

  • 100 de grame de morcovi
  • 100 de grame de broccoli
  • 100 de grame de conopidă
  • 100 de grame de spanac

Mod de preparare:

Spălați legumele, coajați-le. Morcovi, tocați, face o analiză a florilor de varză, spanac fără tulpini grosiere. Puneți legumele într-un cazan (cu excepția spanacului - puneți-le cu doar un minut înainte de sfârșitul gătitului) și gătiți timp de 5-7 minute.

Împărtășiți legumele Poma, peștele, tocană și toarnă tot sosul Hollandes.

Metoda de mai sus poate găti pește. Dar există și alte rețete de pește pe abur, vrem și noi să vă împărtășim. Mâncărurile rezultate sunt foarte diferite ca gust.

Pește pe baie de aburi

  • 500 de grame de file de pește
  • 2 linguri sos de soia
  • lingurita ghimbir ras
  • lingurita de curry
  • sare si piper
  • 1-2 linguri suc de lămâie

Mod de preparare:

Se spală peștele, se usucă, se amestecă cu ghimbir, sos de soia, curry, sare, piper și suc de lămâie. Pune totul într-un castron și îmbracă-te cu o baie de aburi. Gatiti cu capacul bine inchis timp de 7-10 minute. Se dovedește pește foarte fraged într-o supă picantă limpede. Se servește cu orez crocant.

Șnițele de pui la aburi

  • 500 de grame de pui tocat
  • 1 ou
  • 150 de grame de pâine albă
  • o cana cu lapte
  • 1 ceapă
  • 1 lingura ulei de masline
  • sare, piper, nucșoară

Mod de preparare:

Pâine înmuiată în lapte. Ulei de spassirovat de ceapă și măsline tocate foarte mărunt. Se amestecă carnea tocată cu ceapa prăjită, pâinea presată și ouăle, se adaugă sare, piper, nucșoară și se amestecă bine toate.

Pentru a tăia masa rezultată în chiftele mici și a se pune într-un abur. Gatiti timp de 7-10 minute. Pentru cei care iubesc rețetele, mâncărurile dietetice pot fi încurajate să se pregătească pentru astfel de cotlete de porc, carne de vită și pește.

Rețete pentru preparate gătite pe un fund dublu, pe care vi le prezentăm în atenția dvs., le puteți percepe ca bază și le puteți construi pentru a veni cu dieta lor. poftă bună!

Lectură recomandată: Chifteluțe de pui tocate tocate