Delicat, proaspăt și parfumat

spaghete

Dovlecelul poate fi preparat sub orice formă - prăjit, fiert, prăjit, chiar crud - sub formă de salată. Pentru iubitorii de experimente în bucătărie, oferim o rețetă neobișnuită de gătit dovlecei.

Produse necesare pentru pesto:

½ ceapă mică, tocată
1 cățel de usturoi, tocat
2 cani de frunze de busuioc proaspete (poate rucola)
½ cană semințe de dovleac crude coapte într-o tigaie
⅓ Un pahar de ulei de măsline
2 lingurițe oțet de vin roșu (suc de lămâie) sau după gust
un praf de boia (poate fierbinte)
Sarat la gust

Pentru spaghete:

3 dovlecei mari
sol
1/2 kg roșii cherry (înjumătățite)
frunze proaspete de busuioc pentru decor

Mod de preparare:

1. Pentru pesto: în vasul robotului de bucătărie (blender) amestecați ceapă, usturoi, busuioc, nuci prăjite, ulei de măsline, oțet și ardei roșu. Măcinați până se omogenizează și condimentați cu sare după gust.


2. Pentru spaghete: tăiați dovleceii în spaghete cu un dispozitiv spiralat special. Dacă nu aveți una, le puteți tăia în fâșii subțiri cu un cojitor de cartofi, atunci acestea vor arăta mai degrabă ca fettuccine, dar acest lucru nu le va schimba gustul. Se amestecă dovleceii cu pestoul până îi acoperă bine și se condimentează cu sare.
Transferați spaghetele pe o farfurie mare și presărați roșiile cherry deasupra. Adăugați frunze proaspete de busuioc pentru splendoare. Gata!

Dacă doriți, puteți prăji spaghetele și roșiile în ulei de măsline într-o tigaie adâncă pentru o perioadă foarte scurtă de timp, dar chiar și așa gustul lor este excelent.!

Pe lângă faptul că este delicios, spaghetele de dovlecei sunt extrem de sănătoase și cu un conținut scăzut de calorii, deci este completarea perfectă în dieta ta.!