rețete

Acest fruct de mare este unul dintre cele mai scăzute calorii

După ce Ruse a fiert, poate cea mai populară conserve din țara noastră este tonul, sau așa cum este scris pe ambalajul american - „pui de mare”. Nu există un regim de sănătate care să nu recomande consumul de ton de cel puțin două sau trei ori pe săptămână și acest lucru nu este întâmplător, scrie ziarul Novinar.

Acest fruct de mare este unul dintre cele mai scăzute calorii și conține doar 0,6 g de grăsime la 100 g. Conserve ieftine și accesibile, sunt utilizate pentru salate, sosuri pentru paste, sandvișuri, chiftele de pește. Tonul proaspăt este totuși mai greu de găsit sau este oferit la un preț mult mai mare. Dacă totuși obțineți o bucată de file sau friptură, nu ezitați - sigilați-o pe toate părțile într-o tigaie fierbinte, păstrând în același timp miezul roz intens și serviți-l cu sos de ceapă verde, capere, lămâie și ulei de măsline.

Dacă sunteți dispus să experimentați, luați exemplul italienilor și tăiați fileul răcit în felii subțiri, astfel încât să obțineți un carpaccio pentru a garnisi cu piper, rucola și ulei de măsline. Tonul este, de asemenea, un favorit al japonezilor - fac din el sushi marinându-l în sos de soia și garnindu-l cu avocado.

Cartofi copți umpluți cu brânză de vaci fierbinte
Preț aproximativ: 8,00 BGN.
Ingrediente: 2 cartofi mari coapte, 200 g ton, 150 g brânză de vaci, 1/2 ardei iute roșu tocat mărunt, 1 tulpină de ceapă verde tocată, 100 g roșii cherry înjumătățite sau jumătate de roșie obișnuită, 2 linguri. pătrunjel tocat.

Mod de preparare: Peștele se amestecă cu ceapă verde, roșii și pătrunjel. Cașul se amestecă cu ardeiul iute și se amestecă bine. Tăiați cartofii în jumătate, tăiați-i ușor și umpleți-i cu amestecul de pește și brânza de vaci.

Spaghete cu broccoli
Preț aproximativ: 9,50 BGN.
Ingrediente: 350 g spaghete sau alte paste, 250 g broccoli (trandafiri), 2 cepe roșii, tocate mărunt, 85 g măsline verzi fără sâmburi, înjumătățite, 2 linguri. capere, scurse, 200 g de conserve de ton în ulei de măsline, coajă rasă și suc de 1 lămâie, 1 lingură. ulei de masline.
Mod de preparare: Fierbeți spaghetele în apă sărată. La al șaselea minut de gătit, adăugați florile de broccoli și gătiți încă 4 minute până se înmoaie. Într-un castron separat, amestecați ceapa, măslinele, caperele, peștele, coaja de lămâie și sucul. Scurgeți spaghetele și broccoli, adăugați la celelalte ingrediente, amestecați bine și condimentați cu ulei de măsline și piper negru.

Crochete de pește cu porumb
Preț aproximativ: 13,00 BGN.
Ingrediente: 500 g cartofi, 2 conserve de ton (185 g fiecare), 200 g porumb dulce, scurs, 2 ouă, 100 g pesmet, 1 mână mică de pătrunjel tocat, 2 linguri. maioneză, ulei de prăjit, sare și piper după gust.
Mod de preparare: fierbeți cartofii în apă sărată până se înmoaie complet. Se scurge, se pasează într-un castron și se condimentează. Adăugați maioneză, ton, porumb și pătrunjel. Amestecați bine amestecul și formați crochete sau chiftele mici. Aranjați pe o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament și dați-o la frigider timp de o oră. Crochetele se scufundă în ouăle bătute și apoi se rulează în pesmet. Se răcește încă 15 minute. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți crochetele pe ambele părți până devin aurii. Se servește cu salată proaspătă.