Folosind naut, puteți pregăti rețete delicioase și sănătoase. În acest scop, totuși, trebuie să fierbeți mai întâi naut, care durează ore lungi.

rețete

Mai întâi trebuie să înmuiați naut, proporția este de 4 căni de apă pentru 1 ceașcă de naut. Năutul se înmoaie în apă la temperatura camerei timp de 6 ore. Apa se toarnă, nautul se toarnă cu apă rece și se fierbe la foc mare.

După fierbere, fierbeți timp de aproximativ 2 ore. Sarea se adaugă numai la prepararea vasului, pentru că altfel nautul nu se va găti bine.

Odată gătit, spălați-l sub apă rece, amestecându-l cu mâinile pentru a face ca pielea să cadă. Apoi năutul se fierbe încă o jumătate de oră. Astfel obțineți năut tandru, care poate fi ușor transformat într-un piure sau o bază pentru diverse tipuri de salate sau feluri de mâncare.

Salata de naut cu nuci de pin este sănătoasă și gustoasă.

Produse necesare: 2 căni de naut fiert, 30 de grame de nuci de pin, o grămadă de pătrunjel, 2 căței de usturoi, suc de 1 lămâie, 30 de mililitri de ulei de măsline, sare și piper după gust.

Mod de preparare: Tăiați mărunt usturoiul, tocați pătrunjelul și adăugați sucul de lămâie, sarea, piperul și uleiul de măsline. Măcinați totul într-un blender la o masă omogenă.

Prajim nucile de pin intr-o tigaie uscata. Năutul se zdrobește ușor cu o lingură de lemn. Se toarnă peste dressing, se lasă 15 minute, se presară cu nuci de pin și se servește.

Felul de mâncare indian dal este foarte gustos și util.

Produse necesare: vârf de turmeric, o jumătate de linguriță de semințe de muștar, 2 căni de naut fiert, 2 ardei verzi, 3 căței de usturoi, 1 ceapă, 1 roșie, 50 de grame de mazăre congelată, 1 lingură rădăcină de ghimbir rasă, 1 morcov, 1 cană de spanac, 2 linguri de ulei.

Mod de preparare: Năutul se amestecă cu mazăre fiartă și morcovi fierți și tăiați cubulețe. Se prăjește semințele de muștar în grăsime, se adaugă ceapa tocată, usturoiul, ardeiul tocat și ghimbirul.

Se adaugă roșia rasă, se prăjește încă 2 minute, se adaugă toate celelalte ingrediente și se sare după gust. Gatiti aproximativ 5 minute la foc mic sub capac.