supă

Mulți oameni sunt sceptici, când vine vorba de rețete de spanac iar majoritatea nu îl preferă în prepararea diferitelor feluri de mâncare. Adevărul este că spanacul, pe lângă faptul că conține multe substanțe utile și este extrem de util, poate fi, de asemenea, incredibil de gustos.

Spanacul este o plantă erbacee cu frunze de culoare verde închis din familia napilor. Spanacul de grădină este o plantă anuală. La începutul creșterii sale formează un buchet de frunze de diferite forme, după care se formează floarea. Frunzele de legume sunt folosite pentru hrană înainte de a forma o floare. Se crede că patria spanacului este Persia și există dovezi ale cultivării sale, datând din secolele III-IV. Mai târziu, în secolul al VII-lea, a fost mutat în China. Abia în secolul al XX-lea spanacul a început să fie cultivat în Europa datorită conținutului său bogat de vitamina C și fier.

Prin conținutul de nutrienți și mai ales săruri minerale, spanacul este extrem de util. 100 g de spanac conțin aproximativ 25 de calorii. Frunzele vegetale sunt bogate în proteine, carbohidrați și vitamina A. S-a constatat că 80 g de spanac proaspăt și 200 g de spanac gătit acoperă jumătate din necesarul zilnic de vitamina C. Pe de altă parte, conținutul de acid folic este extrem de ridicat, precum și minerale (sodiu, potasiu, magneziu, fier, fosfor, calciu, iod, mangan și cupru). Nu conține grăsimi și colesterol.

Este foarte important ca spanacul să aibă frunze tari de culoare verde închis, pe care nu există pete și răni. Puteți depozita la frigider într-o pungă de plastic timp de până la 3-4 zile sau albiți și congelați în congelator până la un an. Trebuie remarcat faptul că cel mai util și recomandat este utilizarea produsului proaspăt care nu a fost depozitat de mult timp sau supus congelării.

Rețete cu spanac:

Rețete cu spanac: supă de spanac

Produse necesare:

• 500 g de spanac
• 2 buc. morcovi
• 1 ceapă
• 1 bucata. gălbenuş
• 200 g iaurt
• taitei
• 2 linguri. orez
• menta

Mod de preparare:

Ceapa și morcovii se toarnă în puțină grăsime. Adăugați spanacul spălat și tocat și amestecați bine cu morcovul și ceapa. Apoi turnați apă fierbinte, cantitatea depinde de densitatea dorită a supei. După ce spanacul a fiert timp de 15-20 de minute, adăugați orezul și adăugați tăiței cu puțin timp înainte să fie gata. Condimentează supa cu sare și adaugă mentă după gust. Odată ce este gata și supa de tăiței este construită cu o acumulare preparată din gălbenuș, bătută cu iaurt.

Rețete cu spanac: Cu ouă

Produse necesare:

• 500 g de spanac
• ceapă de 3 pagini
• 4 buc. ouă
• 1 lingură. ulei de masline
• 1 vârf de sare
• 1 vârf de pătrunjel proaspăt

Mod de preparare:

Spanacul se spală și se curăță cu atenție. La fel se face și cu tulpini de ceapă proaspete nebune. Scurgeți bine din apă. Tăiați spanacul în fâșii subțiri, precum și ceapa. Apoi încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie (de preferință teflon) cu capac. Adăugați spanacul și ceapa tocate și fierbeți până se termină. Este bine să amesteci constant. Nu durează mai mult de 15 minute. În cele din urmă, bateți ouăle și adăugați un vârf de sare. Adăugați în spanacul pregătit și amestecați până când ouăle sunt gata. În cele din urmă, presărați cu generozitate pătrunjel proaspăt.

Rețete cu spanac: Cu orez copt

Produse necesare:

• 150 ml ulei
• 1 ceapă
• 1,5 kg de spanac proaspăt
• 2 roșii
• 150 g de orez
• 300 ml de apă
• 1 linguriță de piper negru măcinat

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 220 C. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Spanacul se spală și se taie în același mod, iar roșiile în cuburi. Se prajeste ceapa in grasime pana se topeste. Apoi adăugați câteva roșii împreună cu spanacul. Se prăjește 5 minute și se toarnă apă. Adăugați roșiile rămase, orezul și sarea după gust. Amestecul este agitat și transferat într-o tigaie refractară. Coacem spanacul cu orez la cuptor timp de 20 de minute și, în final, presărăm piper negru.
Vasul se consumă fierbinte sau rece după dorință cu iaurt.