Câte calorii sunt în bere?

câte

În ciuda faptului că majoritatea berilor sunt sărace în alcool, iubitorii de băuturi trebuie să facă față adevărului urât: alcoolul fără calorii nu există. Oamenii asociază adesea caloriile cu substanțele nutritive esențiale, cum ar fi grăsimile și carbohidrații, dar uită adesea ce sunt caloriile cu adevărat.

Caloria este o unitate de energie, numele său provine din cuvântul latin pentru căldură - calor. O kilocalorie (1 kcal = 1000 cal) este cantitatea de energie necesară pentru a crește temperatura de 1 kg de apă cu 1 ° C. Deși este popular în industria alimentară, ar fi mai potrivit să se utilizeze o altă unitate de energie - jouli. O calorie este egală cu 4,2 jouli.

Astfel, aportul de calorii înseamnă aportul de energie pentru organism, acesta poate fi consumat rapid sau acumulat sub formă de grăsime. Pentru o sănătate optimă, omul mediu are nevoie de 2.500 de calorii pe zi sau de 10.500 kilojoule. Pentru femei, cantitatea zilnică de energie necesară din alimente este mai mică - 2000 cal sau 8400 kilojoule. Diferitele tipuri de diete pot limita și mai mult aportul caloric. Monitorizarea aportului de calorii este cheia urmării dietelor și controlului greutății corporale.

O bere ușoară standard de 350 ml, cu un conținut de alcool între 4% și 10%, conține 13 g de carbohidrați și 100 de calorii, iar dacă este întunecată - 180 de calorii. Berea nealcoolică este mai scutitoare cu cele 72 de calorii, iar cidrul conține peste 200 de calorii. Berile cu fructe sunt adesea și mai calorice. Alcoolul este produs prin procese de fermentare în care microorganismele se hrănesc cu zaharuri din preformă și eliberează compuși alcoolici. Cu toate acestea, microorganismele nu sunt 100% eficiente, ceea ce determină prezența zaharurilor în băuturile rezultate.

Principala problemă a caloriilor din bere este că este adesea consumată în combinație cu alimente grase, bogate în carbohidrați. Când se iau calorii din alcool, acestea sunt metabolizate cu un avantaj de către organism, iar caloriile din alimente rămân în fundal. Cu cantități mai mari de bere, în timp ce se prelucrează alcoolul, conținutul caloric al alimentelor se acumulează în principal sub formă de grăsimi în organism, ceea ce face ca urmarea unei diete cu restricții calorice să fie mai dificilă și reduce brusc eficacitatea acestora.