Mâncăruri de casă și produse de patiserie
- Blog
- Gustări și salate
- Supe
- Mandzhichki
- Ouă
- Carne de vânat și iepure
- Carne tocată
- Porc
- Vitel și miel
- Păsări
- Fără carne
- Peste si fructe de mare
- Bucătărie vegană
- Salate slabe, supe și feluri de mâncare
- Produse de patiserie și produse de patiserie slabe
- Pâine și produse de patiserie
- Pâine
- Plăcinte, prăjituri, Tutmanitsi
- Plăcinte
- Pastele prăjite (și coapte)
- Pizza și paste
- Deserturi
- Prăjituri
- Eclairs
- Deserturi siropoase
- Clătite, Katmi și Waffles
- Bomboane, dulciuri și biscuiți
- Prajituri si briose
- Briose
- Inghetata
- Plăcinte
- Creme
- Paști
- Mâncăruri de Paște și salate
- Prajituri si colaci de Paste
- Ajunul și Crăciunul
- Ajunul Crăciunului și Crăciunul - mese
- Ajunul și Crăciunul - deserturi și produse de patiserie
- Pentru Kiflichka
- Din bucătărie
- Licență
- Confidențialitate
- Blog
- Gustări și salate
- Supe
- Mandzhichki
- Ouă
- Carne de vânat și iepure
- Carne tocată
- Porc
- Vitel și miel
- Păsări
- Fără carne
- Peste si fructe de mare
- Bucătărie vegană
- Salate slabe, supe și feluri de mâncare
- Produse de patiserie și produse de patiserie slabe
- Pâine și produse de patiserie
- Pâine
- Plăcinte, prăjituri, Tutmanitsi
- Plăcinte
- Pastele prăjite (și coapte)
- Pizza și paste
- Deserturi
- Prăjituri
- Eclairs
- Deserturi siropoase
- Clătite, Katmi și Waffles
- Bomboane, dulciuri și biscuiți
- Prajituri si briose
- Briose
- Inghetata
- Plăcinte
- Creme
- Paști
- Mâncăruri de Paște și salate
- Prajituri si colaci de Paste
- Ajunul și Crăciunul
- Ajunul Crăciunului și Crăciunul - mese
- Ajunul și Crăciunul - deserturi și produse de patiserie
- Pentru Kiflichka
- Din bucătărie
- Licență
- Confidențialitate
6 buc.
Rulouri sărate foarte drăguțe, pufoase, potrivite pentru răsfăț în timpul lunilor de iarnă (sunt destul de bogate în calorii). Ideea mea este adaptată și inspirată de o rețetă de Petya Argirova. Nu durează mult timp și nu este dificil de implementat. Merita o incercare.
Produse necesare
pentru aluat:
150 g unt, moale
100 ml lapte proaspăt, cald
pentru umplutură:
200 g de brânză, mărunțită
1 proteină bătută
Am amestecat brânza cu proteina până la omogenizare. Umplutura este gata!
Voi avea nevoie de mai multe:
50 ml ulei pentru împrăștiere pe scoarță
1 gălbenuș de ou + 1 lingură. lapte proaspăt să se întindă pe rulouri
Mod de preparare:
Se dizolvă drojdia în lapte, se adaugă zahărul, se amestecă și se așteaptă să se activeze.
Într-un castron mare puneți făina cu o fântână în mijloc, adăugați amestecul finit cu drojdie și alte produse din aluat. Frământ. Las aluatul să crească acoperit cu folie de plastic.
Apoi, pe o suprafață uleiată, o rostogolesc într-o crustă dreptunghiulară de aproximativ 0,5 cm grosime. Dacă lansați o crustă mai subțire, veți obține mai multe bucăți.
Am întins crusta pe toată suprafața cu ulei. La un capăt de-a lungul lungimii am umplutura (vezi fotografia de mai sus). Îl rostesc. L-am tăiat în mini-role - 6 buc. În cazul meu.
Le așez într-o tavă pe hârtie de copt unsă. Se odihnesc aproximativ 30 de minute, acoperite slab cu folie de plastic. Apoi le-am întins cu gălbenușul bătut cu lapte proaspăt.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade cu un ventilator până când este gata (15-20 minute).
- Prăjituri cu unt; Cafea; Bucătărie Kiflichka
- Briose cu unt - Pentru femei
- Chifle cu unt
- Rulouri de scorțișoară cu Delishu
- Rulouri de scorțișoară; În bucătăria Evei ©