Mâncăruri de casă și produse de patiserie

  • Blog
    • Gustări și salate
    • Supe
    • Mandzhichki
      • Ouă
      • Carne de vânat și iepure
      • Carne tocată
      • Porc
      • Vitel și miel
      • Păsări
      • Fără carne

    • Peste si fructe de mare
    • Bucătărie vegană
      • Salate slabe, supe și feluri de mâncare
      • Produse de patiserie și produse de patiserie slabe
    • Pâine și produse de patiserie
      • Pâine
      • Plăcinte, prăjituri, Tutmanitsi
      • Plăcinte
      • Pastele prăjite (și coapte)
    • Pizza și paste
    • Deserturi
      • Prăjituri
      • Eclairs
      • Deserturi siropoase
      • Clătite, Katmi și Waffles
      • Bomboane, dulciuri și biscuiți
      • Prajituri si briose
      • Briose
      • Inghetata
      • Plăcinte
      • Creme
    • Paști
      • Mâncăruri de Paște și salate
      • Prajituri si colaci de Paste
    • Ajunul și Crăciunul
    • Ajunul Crăciunului și Crăciunul - mese
    • Ajunul și Crăciunul - deserturi și produse de patiserie
  • Pentru Kiflichka
    • Din bucătărie
    • Licență
    • Confidențialitate
  • Blog
    • Gustări și salate
    • Supe
    • Mandzhichki
      • Ouă
      • Carne de vânat și iepure
      • Carne tocată
      • Porc
      • Vitel și miel
      • Păsări
      • Fără carne
    • Peste si fructe de mare
    • Bucătărie vegană
      • Salate slabe, supe și feluri de mâncare
      • Produse de patiserie și produse de patiserie slabe
    • Pâine și produse de patiserie
      • Pâine
      • Plăcinte, prăjituri, Tutmanitsi
      • Plăcinte
      • Pastele prăjite (și coapte)
    • Pizza și paste
    • Deserturi
      • Prăjituri
      • Eclairs
      • Deserturi siropoase
      • Clătite, Katmi și Waffles
      • Bomboane, dulciuri și biscuiți
      • Prajituri si briose
      • Briose
      • Inghetata
      • Plăcinte
      • Creme

    • Paști
      • Mâncăruri de Paște și salate
      • Prajituri si colaci de Paste
    • Ajunul și Crăciunul
    • Ajunul Crăciunului și Crăciunul - mese
    • Ajunul și Crăciunul - deserturi și produse de patiserie
  • Pentru Kiflichka
    • Din bucătărie
    • Licență
    • Confidențialitate

role

6 buc.

Rulouri sărate foarte drăguțe, pufoase, potrivite pentru răsfăț în timpul lunilor de iarnă (sunt destul de bogate în calorii). Ideea mea este adaptată și inspirată de o rețetă de Petya Argirova. Nu durează mult timp și nu este dificil de implementat. Merita o incercare.

Produse necesare

pentru aluat:

150 g unt, moale

100 ml lapte proaspăt, cald

pentru umplutură:

200 g de brânză, mărunțită

1 proteină bătută

Am amestecat brânza cu proteina până la omogenizare. Umplutura este gata!

Voi avea nevoie de mai multe:

50 ml ulei pentru împrăștiere pe scoarță

1 gălbenuș de ou + 1 lingură. lapte proaspăt să se întindă pe rulouri

Mod de preparare:

Se dizolvă drojdia în lapte, se adaugă zahărul, se amestecă și se așteaptă să se activeze.

Într-un castron mare puneți făina cu o fântână în mijloc, adăugați amestecul finit cu drojdie și alte produse din aluat. Frământ. Las aluatul să crească acoperit cu folie de plastic.

Apoi, pe o suprafață uleiată, o rostogolesc într-o crustă dreptunghiulară de aproximativ 0,5 cm grosime. Dacă lansați o crustă mai subțire, veți obține mai multe bucăți.

Am întins crusta pe toată suprafața cu ulei. La un capăt de-a lungul lungimii am umplutura (vezi fotografia de mai sus). Îl rostesc. L-am tăiat în mini-role - 6 buc. În cazul meu.

Le așez într-o tavă pe hârtie de copt unsă. Se odihnesc aproximativ 30 de minute, acoperite slab cu folie de plastic. Apoi le-am întins cu gălbenușul bătut cu lapte proaspăt.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade cu un ventilator până când este gata (15-20 minute).