Roșii albastre prăjite cu maioneză și usturoi

Produse necesare

Mod de preparare

Tăiați vinetele decojite în cercuri. Adăugați multă sare și lăsați-le pe o pantă timp de 20-30 de minute pentru a scurge amărăciunea. Apoi spălați-le și uscați-le.

albastre

Aranjați-le într-o tigaie, sare din nou și presărați piper. Se amestecă uleiul de măsline cu sosul de soia și se toarnă peste vinete. Lăsați-le la marinat 30 de minute, apoi coaceți-le într-o tigaie la cuptor sau pe grătar, grătar sau farfurie.

Bateți maioneza cu o lingură de suc de lămâie și piure de usturoi. Se amestecă sosul cu pătrunjel tocat mărunt. În fiecare farfurie puneți câteva cercuri de vinete prăjite, întindeți generos cu sos de maioneză și apoi puneți un cerc de roșii. Dacă doriți, puteți servi roșiile albastre prăjite cu maioneză și usturoi cu o crenguță de pătrunjel.