Mod de preparare:

Măcinați fursecurile în pesmet folosind un blender.

viață

Dacă nu există dispozitiv, faceți acest lucru cu un sucitor. Dar atunci trebuie să lucrați din greu, deoarece tabelul nu ar trebui să conțină bulgări mari. Consistența optimă este aproape de făină.

Adăugați zahăr și cacao la fursecurile tocate mărunt, amestecați până se omogenizează.

Adăugați aproximativ ½ pahar de lapte sau apă, frământați un aluat omogen.

Căptușiți suprafața de lucru cu folie întinsă și întindeți baza în formă de dreptunghi pe ea. Este mai bine să lucrați cu mâinile umezite cu apă. Așezați folia alimentară pe aluatul pentru biscuiți și rotiți ușor cu un sucitor pentru a aplatiza marshmallows la aceeași grosime. Este ușor !

Pentru cremă: După cum puteți vedea, de data aceasta avem nevoie doar de două ingrediente - frișcă de lapte de calitate și lapte condensat fiert.

O condiție foarte importantă pentru a avea o cremă delicioasă este frișca. Vă reamintesc că conținutul său de grăsime trebuie să fie de cel puțin 33% și mai mare.

Nu te sfătuiesc să folosești smântână de legume. Citiți eticheta compoziției și luați în considerare dacă merită să hrăniți familia cu un produs chimic evident.

Încercați să alegeți lapte condensat dulce de leche, natural și fără grăsimi vegetale și alți aditivi nedoriti. În cele din urmă, culoarea și gustul cremei de caramel finite depind de aceasta.

Dacă utilizați cremă de casă, există un tratament cu cremă. La kupeshka - altul. Voi da ambele opțiuni.

Pentru crema de casa

Ingredientele cremei trebuie să fie reci din frigider, altfel procesul de biciuire poate fi întârziat sau nu.

Cum se face crema din dulce de leche?

Începem prin a combina cele două ingrediente de care avem nevoie într-un castron adânc. Raportul aproximativ este prezentat mai sus. Cu toate acestea, puteți ajusta cantitatea de lapte condensat în funcție de preferințele dvs. gustative.

Mai întâi, la viteză mică, amestecați doar ingredientele până la omogenizare.

Apoi continuați să bateți cu viteză mare cremă de lapte condensat fiert și smântână până se îngroașă. Frisca corectă ar trebui să se îngroașe și să păstreze o notă bună atunci când scoateți.

Cremă cu smântână din magazin

Dacă ați luat cremă cumpărată din magazin, algoritmul pentru efectuarea cremei se schimbă. Mai întâi bateți smântâna până când este rigidă, apoi adăugați puțin laptele condensat, și amestecați la viteza cea mai mică.

Intinde umplutura de crema pe baza de ciocolata si ruleaza cu grija rulada de ciocolata. Pentru ca rola de ciocolată cu umplutură de caramel să nu se sfărâme în timpul tăierii, se fixează cu folie întinsă și se pune la frigider la rece timp de aproximativ o oră.

După cum puteți vedea, crema de lapte condensat și smântână fiartă este groasă. Este potrivit atât pentru prăjituri delicioase, cât și pentru umplerea micilor produse de patiserie: rulouri de vafe, nuci, coșuri, eclere. În mod similar, puteți face o rolă cu umplutură de ciocolată adăugând 50 g de ciocolată topită în laptele condensat cu unt.!

Am decorat cu bomboane de caramel, pe care le-am modelat ca alune, din același aluat de pe mlaștină pe care îl facem pietre. Distrează-te cu mine ușor și foarte gustos rulou de ciocolata cu rulou de caramel!