INFORMAȚIE

Rulouri de scorțișoară

INGREDIENTE

Pentru aluat

    1 1/4 linguriță. lapte proaspăt la temperatura camerei 7 g drojdie uscată 1/4 linguriță. zahăr 1 buc. ou 55 g unt topit 3 1/2 linguriță. făină 1/2 linguriță. sol

Pentru baza rulourilor

Pentru umplutură

INSTRUCȚIUNI

Se amestecă laptele, zahărul și untul topit. Adăugați drojdia și lăsați acest amestec aproximativ cinci minute la temperatura camerei.

desert

Se toarnă amestecul de drojdie în vasul robotului. Adăugați oul și sarea. Se amestecă. Adăugați făina în porții. Veți obține un aluat lipicios. Nu fi tentat să-i mărești suma.

Ungeți un vas mare cu ulei, așezați aluatul în el, acoperiți-l cu folie alimentară și așteptați aproximativ o oră până când aluatul își dublează volumul. Vasul trebuie să fie cald.

În timp ce aluatul crește, pregătiți baza pentru rulourile lipicioase de scorțișoară. Pentru a face acest lucru, topiți untul pe aragaz, adăugați mierea și apoi zahărul. Se amestecă până când zahărul s-a topit. Se toarnă acest amestec într-o tavă dreptunghiulară de 22 x 33 cm. Acest lucru este important! În nici un caz mai mic!

Turnati aluatul crescut pe suprafata de lucru. Se amestecă scurt. Nu va mai rămâne atât de mult. Ajută-te cu puțină făină. Întindeți un dreptunghi care măsoară 30 cu 45 de centimetri.

Ungeți-l cu unt moale pentru umplutură. Se amesteca zaharul si scortisoara pentru umplutura. Presară uleiul. Rulați într-o rolă liberă lățimea dreptunghiului laminat. Împărțiți cu un cuțit în 12 părți. Așezați rulourile mici pe baza de caramel. Lăsați-i să crească din nou timp de 40 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și ventilați în prealabil. Coaceți desertul până când este gata (aproximativ 17 minute). Ar trebui să capete un bronz auriu închis.

Întoarceți tortul terminat imediat ce îl scoateți din cuptor, astfel încât fundul să rămână deasupra. Puteți încerca imediat.