1. Zdrobiți brânza într-un castron și amestecați-o cu smântâna și uleiul. Aceasta va fi umplutura pentru burekul rural. Dacă utilizați brânză foarte sărată, reduceți cantitatea.
2. Întindeți crustele pe un blat sau puneți o cârpă umedă dedesubt pentru a preveni uscarea acesteia. Distribuiți uniform din umplutură și două câte două sunt înfășurate și aranjate sub formă de melc într-o tigaie unsă sau căptușite cu hârtie de copt.
3. Bateți ouăle cu un praf de sare și amestecați cu laptele și smântâna. Este bine ca laptele să aibă un procent mai mic de grăsimi, deoarece celelalte produse sunt destul de bogate în grăsimi.
Se toarnă amestecul peste burek și se fac găuri ici și colo cu o furculiță sau frigărui pentru a pătrunde umplutura. Untul este tăiat în bucăți și distribuit deasupra.
4. Coaceți 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și când devine roșu, scoateți-l, presărați generos cu brânză galbenă și apoi semințe de susan. Puneți înapoi în cuptor încă 15 -18 minute sau până când capătă un bronz auriu închis.
Odată gata, poate fi presărat încă o dată cu brânză galbenă, care este lăsată în cuptorul oprit, dar încă fierbinte, pentru a se topi.
Acest burek rustic devine incredibil de gustos. Cu o crustă crocantă și interior suculent și moale. Este bogat în calorii, da, dar ne putem permite să păcătuim din când în când fără remușcări.
- Rulouri rusești cu pește - Rețetă
- Guacamol colorat și diferit - Rețetă
- Febra în uleiul de citrice - Rețetă - Viață și plăcere
- Frigarui hawaiieni cu pui si ananas - Reteta
- Tort cu crema cu crema de banane - reteta