simit

Dacă ați fost într-o călătorie în Turcia, sunteți conștienți de acel gust tradițional și de aroma unică, care se simte imediat de îndată ce pășim pe pământ. Simțim aceste plăceri ale simțurilor, datorită simitului.

Ce gust are? Dulce datorită melasei și susanului și, în același timp, umplutură, datorită pâinii și texturii pufoase. Și care este aroma? Unic. Concomitent pe pâine proaspăt coaptă și prăjitură proaspătă.

Este o mare pierdere dacă ai fost la vecinul nostru din sud și nu ai încercat această ispită a pastelor. Dacă aveți o cale de a merge acolo, asigurați-vă că vă bucurați de simita.

Înainte de aceasta, însă, vă puteți asigura cu ușurință că mâncați covrigi turci acasă.

Se va întâmpla la fel? Incearca-l! Cu siguranță, pâinea de casă nu va afecta atmosfera de acasă. Cu toate acestea, dacă reușiți să obțineți efectul dorit, veți înțelege despre ce vorbim.

Produse necesare:

1 pachet de drojdie uscată

1 linguriță apa fierbinte

1 k.ch. ulei de măsline (poate ulei simplu)

Mod de preparare:

Cernem făina. Puneți-l într-un castron și adăugați drojdia uscată, puțină apă caldă, sare și ulei de măsline.

Adăugați treptat apa, frământând un aluat moale.

Când este gata, acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l la dospit 1 oră.

Între timp, amestecați melasa într-un castron cu 4 linguri. apă. Pus deoparte.

După 1 oră, frământați ușor aluatul și împărțiți-l în 6 părți egale.

Rulați fiecare piesă într-un fitil lung, pliați în jumătate și răsuciți. Apăsați ambele capete astfel încât covrigii să prindă formă.

Topiți toate simiturile mai întâi în melasă cu apă, apoi rulați semințele de susan.

Așezați covrigii pe o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament și lăsați să crească a doua oară, din nou timp de 1 oră.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de 20-25 de minute, până se rumenesc.

Pentru un succes mai bun garantat, vizionați videoclipul cu instrucțiuni despre modul de preparare a semințelor de susan.