Încercați această rețetă ușoară de vitamine, potrivită pentru toate dietele

Mulți oameni se încruntă cu broccoli și spanac și, în general, nu le plac lucrurile verzi de mâncat, dar cumva le place dovleceii. Dacă sunteți unul dintre ei, nu vă vom surprinde spunându-vă că sunt foarte utile. Mai ales dacă urmezi o dietă. Dovlecelul este bogat în vitamina C, proteine ​​și fibre. Conțin potasiu, acid folic și vitamina A.

De unde vin dovleceii?

ÎN

înlocuim
De fapt, această legumă bine-cunoscută la noi (care este și un fruct din punct de vedere botanic) provine din America îndepărtată în trei culori: galben, verde deschis și verde închis. Este posibil să confundați dovleceii cu ceva la fel de verde și alungit - castravetele. De fapt, puteți pune în siguranță dovlecei în loc de castraveți în unele rețete tradiționale de genul acesta, pentru varietate (este deosebit de proaspăt în tarator, asigurați-vă că dovleceii sunt într-adevăr proaspeți).

Astăzi, cei mai mari producători de dovlecei sunt Japonia, China, România, Italia, Egipt, Turcia și Argentina. Sunt cultivate tot timpul anului și pot fi gătite în orice fel. Sau pur și simplu mâncați-le crude (autorul acestui text le place foarte mult pe o salată cu usturoi, mărar și o mulțime de oțet balsamic - lucrurile simple sunt cele mai delicioase).

Și acum vă prezentăm o minunată rețetă de primăvară aproape crudă, ușoară și delicioasă - pentru lasagna cu dovlecei și spanac. De fapt, am denumit-o lasagna datorită structurii vasului - nu aveți nevoie de cruste. Produsele sunt similare pentru 1 porție, deci creșteți în funcție de numărul de consumatori.

  • 1 dovlecei mari
  • 5 roșii medii
  • Ulei de masline
  • Sare și piper după gust
  • Pătrunjel
  • 1 cană de spanac proaspăt
  • 2 catei de usturoi
  • Brânză moale la alegere sau brânză galbenă (vă recomandăm să încercați brânză vegană, merge bine cu rețeta)

Marinați dovleceii și roșiile după cum urmează: tăiați dovleceii felii cu un cuțit ascuțit, tăiați roșiile în cercuri. Este bine că au aceeași grosime. Îmbrăcați-le bine cu ulei de măsline și condimente și puneți-le timp de 1-3 ore la cuptor la temperatură foarte scăzută. Apoi vine partea distractivă: aranjamentul. Trebuie să puneți deasupra un rând de dovlecei, o roșie, un spanac și o farfurie cu brânză. Și din nou, până când produsele se epuizează. Se presară pătrunjel proaspăt. Nu ai mâncat niciodată asemenea lasagna!