Îmi place foarte mult salata Caesar, dar niciodată nu am încredere în sosurile gata preparate care sunt de obicei folosite. Da, știu rețeta originală cu gălbenuș de ou, dar versiunea mea a sosului nu are un gust inferior, ci este mult mai ușoară și mai plăcută.

conținut

Produse necesare:

amestecați salate verzi

Curățăm salatele verzi și le punem în mijlocul farfuriei, dacă frunzele sunt mari le putem toca în bucăți mai mici. Tăiați fileul de pui în bețișoare subțiri și uscați-l cu hârtie de bucătărie. Rolați fiecare băț bine în semințe de susan și coaceți într-o tigaie în puțin ulei de măsline timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Într-un blender sau un accesoriu de sos la un robot de bucătărie, turnați o lingură de muștar, o lingură de iaurt, anșoa de pește, un cățel de usturoi, un vârf de sare și puțin suc de lămâie proaspăt stors - acest lucru este suficient pentru 1 porție. Bate bine sosul. Puneți câteva bețișoare de pui pe salata verde și turnați sosul. Radeți câteva felii de parmezan și serviți.