Ingrediente necesare

  • 200 g carne de vită
  • 1 roșie
  • 0,5 piper
  • 0,5 ceapă roșie
  • 1 tulpina de telina
  • verde
  • suc de 1 lamaie
  • pentru bulion:
  • 3 cuișoare, 3 piper, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, 1 morcov, 1 foi de dafin.

Reţetă

Carne de vită tăiată în „petale” subțiri

opțional

Scufundat în apă clocotită adăugând ingrediente la bulion

Gatiti la foc mic 25 de minute

În timp ce carnea gătită, ceapa, se taie în cercuri subțiri, se demontează,

presară cu 1 lingură. oțet balsamic (alb), acoperiți și lăsați să stea.

Tăiați roșiile spălate în 1/4 inele subțiri

Piper, de asemenea, tocate mărunt 1/4 cercuri, adăugați roșii

Spălați tulpina de țelină, umeziți un prosop, de asemenea tocat mărunt și adăugați la salată

Pătrunjel, tocat mărunt

Strângeți sucul de lămâie

Carnea răcită, tocată mărunt, se amestecă ușor cu salata și se adaugă ceapa murată

Se presară cu suc de lămâie, se amestecă

Și lăsați să stea la rece 15 minute

Acolo, într-o farfurioară mică (așa cum a sfătuit prietenul meu Angel)