rosii
Sugestia de astăzi este pentru o salată foarte gustoasă cu fasole albă, a cărei rețetă poate fi folosită de toți cei care postesc în acest moment. Și această rețetă, ca multe alte rețete, are variantele sale sub același nume pe care l-am întâlnit și salată cu paste. Cu toate acestea, nu vă voi deranja să dezlegați acest lucru în jurul opțiunilor. Dacă iubești fasolea, această salată va fi printre felurile tale preferate cu participarea sa. Cred chiar că ar fi foarte popular printre oamenii care, în general, nu sunt pasionați de fanii fasolei, dar o consumă în continuare, deoarece este o salată foarte proaspătă și delicioasă.

  • Rețeta este adaptată din cartea Athenei Loizides Στης Αθηνάς
  • Produsele și cantitățile indicate mai jos sunt greutatea netă a acestora după ce au fost curățate și spălate, respectiv greutatea boabelor este măsurată la gătit.
  • În absența oreganoului proaspăt, acesta poate fi înlocuit cu uscat, devine totuși foarte gustos.

Produse necesare pentru 4 porții:

200 g boabe albe fierte

60 g de roșii uscate tăiate în bucăți

60 g de măsline kalamata tăiate în sferturi

5 lingurițe. frunze de rucola mărunțite sau mărunțite

câteva roșii cherry tăiate în sferturi sau o roșie tăiată în felii

Pentru sos:

1 lingură. oregano proaspăt tocat mărunt

120 ml. ulei de masline

120 ml. oțet balsamic

1 linguriță sol

½ linguriță piper

Mod de preparare:

Pregătiți sosul pentru turnarea salatei. Se amestecă toate produsele într-un castron, blender sau borcan și se amestecă bine. Într-un castron, amestecați fasolea gătită, roșiile uscate la soare și măslinele. Asezonati cu putin sos.

Salata se servește așezând frunze de rucola pe fundul farfuriilor (o puteți gusta și din timp), iar în mijlocul acestora se toarnă amestecul de fasole, roșii uscate și măsline. Ornează cu câteva felii de roșii cherry sau câteva felii de roșie obișnuită. Se servește imediat, iar toată lumea își poate turna sosul cu sos în plus.