Expert medical al articolului

Salatele sunt ferm în dieta noastră, aduc o mare varietate de alimente. Acest mic dejun este obținut dintr-un amestec de produse diferite (legume, brânză, carne, pește, legume, fructe) în felii, rase sau alte forme zdrobite. Au inventat diverse sosuri pentru a îmbunătăți gustul. Cele mai renumite salate, fără de care până nu demult nu făceau fiecare masă de sărbători sunt „Olivier” și „Hering sub o haină de blană”, sunt folosite pentru a prepara maioneza gastrită inacceptabilă. Odată cu deschiderea granițelor geografice, salatele din diferite națiuni și culturi gastronomice au început să intre în meniul nostru. A devenit clar că pot combina produse utile și pot folosi combustibil gustos și inofensiv.

salate

Este posibil să se salate cu gastrită?

Gastrita nu oferă un aliment separat, astfel încât salatele care colectează alimente care nu dăunează stomacului separat, le puteți mânca. Însă pregătirea lor trebuie să îndeplinească anumite reguli:

  • Ingredientele care necesită tratament termic sunt fierte în apă, aburi sau coapte. Acest lucru se aplică legumelor, cărnii, peștelui, fructelor de mare, ouălor;
  • când folosiți ceapă, ardeți-o cu apă clocotită;
  • brânzeturile trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsimi;
  • ciuperci, ghimbir, conserve de mazăre, utilizate în cantități foarte limitate;
  • salate pentru dressing cu ulei vegetal, smântână, iaurt natural;
  • nu adăugați cârnați, produse afumate, murături și fructe, ridichi, măsline, condimente picante, maioneză și alte umpluturi cumpărate.

Deoarece gastrita se caracterizează prin modificări distrofice inflamatorii ale mucoasei cu localizare și secreție diferită de suc gastric, cerințele dietetice diferă:

Ce sunt salatele pentru gastrită?

Principalul lucru în prepararea salatelor cu gastrită este să folosiți produsele recomandate de dieta adecvată și să le combinați după bunul plac. Iubitorii de mâncăruri tradiționale de la mesele noastre pot găsi cu ușurință un înlocuitor pentru ingrediente și le pot apropia de original. Vă oferim posibile rețete pentru salate dietetice cu patologii stomacale: