Prețurile dulciurilor și conservelor bune sunt atât de mari încât probabil trebuie să faceți compromisuri în ceea ce privește calitatea pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, este diferit să înfășurați clătita de sâmbătă în îmbrățișarea gemului parfumat de afine din dulap. Sau zmeură sau smochine suculente. Fără conservanți, fără cantități uriașe de zahăr, fără aditivi de origine necunoscută și nocivi pentru sănătatea noastră.

casă

Acum este momentul perfect pentru a închide câteva borcane - veți ști amândoi ce este în interior și veți economisi.

1 Alegeți fructe bine coapte

Nu există practic niciun fruct din care să nu poți face gem. Important, însă, la alegere este că toate fructele sunt bine coapte, dar nu prea coapte. Fructele stricate nu trebuie să cadă în gem. Căpșunile, zmeura și fructele de pădure necesită o curățare ușoară pentru a nu fi zdrobite, dar alte fructe precum pere, piersici etc. trebuie curățate și tăiate în bucăți.

2 Dulceața depinde de tine

Nu este nevoie să urmați rețeta orbește. Dacă zahărul din el pare prea mult, reduceți-l. Acest lucru nu va afecta calitatea gemului, dar va avea un efect benefic asupra corpului dumneavoastră. De asemenea, puteți înlocui o parte din aceasta cu înlocuitori naturali, cum ar fi stevia.

3 Gătit

Nu gătiți mai mult de 2 kg în total. Este bine să rețineți că cu cât tratamentul termic este mai scurt, cu atât gemul va rămâne mai luminos și mai clar. În timpul gătitului, se formează spumă, care trebuie îndepărtată cu o lingură cu fante.

4 Adăugați acid

Nu este prea dulce. dulce. Prin urmare, echilibrați gustul cu câteva picături de suc de lămâie sau suc de lămâie și puteți adăuga coaja de lămâie rasă. Se potrivește cu gustul a aproape orice fruct.

5 Verificați blocajul terminat

Pentru a vă asigura că gemul este gătit, aruncați puțin pe o farfurie și lăsați-l să se răcească. Apoi treceți degetul prin gem - dacă acesta curge liber, este nevoie de mai multă gătit. Dacă este omogen, atunci este gata să se închidă în borcane.

6 Umplerea borcanelor și sterilizarea

Cel mai bine este să pre-sterilizați borcanele și capacele pentru a vă asigura că sunt perfect curate. Umpleți borcanele, dar nu până sus, și ștergeți dacă există reziduuri pe margine. Închideți cu capac, dar nu prea strâns. Într-o oală cu apă clocotită (puteți pune un prosop pe fund) așezați cu grijă borcanele, lăsând spațiu între ele. Apa ar trebui să acopere borcanele. Sterilizați timp de 10 minute și îndepărtați.

Dacă nu sunteți interesat de sterilizare, găsiți rețete potrivite fără.

7 Depozitare

Este bine să păstrați dulceața finită într-un loc întunecat și aerisit. Sunt de obicei potrivite pentru consum până la un an după preparare. Tocmai când o veți face din nou, dar de data aceasta în doză dublă.

Dulceata de afine

5-7 vârfuri de acid citric (limontuzu)

Mod de preparare:

1 Se fierbe apa și zahărul timp de 10 minute și apoi se adaugă afinele. Gatiti aproximativ 30-35 de minute. Amestecati din cand in cand gemul si aveti cea mai mare atentie la final, cand s-a ingrosat deja.

2 Asigurați-vă că este gata așezând câteva picături din ea pe o farfurie. Dacă nu curge liber, gătitul său este suficient.

3 Când scoateți gemul de pe plită, adăugați sucul de lămâie și amestecați.

4 Se toarnă gemul în borcane curate și uscate și se sterilizează timp de 5 minute.

În noul număr al revistei „Rețete pentru sănătate” veți găsi alte 70 de astfel de rețete și chiar mai interesante, sfaturi pentru nutriție și sănătate bună de la cei mai mari specialiști din Bulgaria, trucuri pentru oamenii ocupați și pentru un buget limitat, precum și secretele celor mai populari bloggeri culinari.

În noul nostru număr veți găsi oferte culinare care vor impresiona atât familia, cât și oaspeții. Veți afla cum diferă vitaminele sintetice de cele naturale și dacă pot înlocui o dietă variată. Veți afla mai multe despre alimentele insidioase pe care le consumăm în fiecare zi și care pot fi efectele lor secundare. Există, de asemenea, șase feluri de mâncare din carne potrivite pentru o cină ușoară.

Dacă ești un fan al vegetarianismului, există rețete interesante pentru tine. Din paginile noastre va fi clar care sunt cele mai cunoscute dulciuri din lume.

Vă vom oferi idei pentru clătite cu conținut scăzut de carbohidrați pentru sâmbătă dimineață. În fiecare secțiune gătim și cu superalimente.

Vă vom întâlni și cu chimen - sursa de sănătate subestimată, iar invitatul nostru special este Slaveya Nikolov de la Tasty Food for Busy Mums, care împărtășește rețete din Londra. De la Stasi Petrova, creatorul blogului „Și nu se lasă o firimitură”, vom afla care sunt dulci ei hituri culinare din ultimele luni.

În acest număr veți afla subtilitățile pregătirii grătarului perfect - de la modul de alegere a cărnii pentru aceasta prin marinată și până la prăjire, precum și modul de a deveni virtuoși ai burgerilor de casă. Există, de asemenea, un meniu săptămânal împotriva celulitei. Vă vom sfătui cum să deveniți stăpâni ai sosului de salată. Vă vom întâlni cu bucătăria mediteraneană, denumită mâncarea bătrânilor.

De la consultantul în nutriție și antrenorul de fitness Strahil Ivanov veți afla cum toată lumea poate arăta bine cu mâncăruri gătite și fără lipsuri. Iar rețetele pe care nu trebuie să le ratezi sunt peste 100!

    Cuvinte cheie:
  • afine
  • pentru femeie
  • мила бг
  • rețete de sănătate
  • gem de fructe

Mila/Sfaturi pentru gazde

Obiceiuri cu care ne putem face casa perfect curată

Totul strălucește cu puritate în orice moment și totul este perfect aranjat pentru mulți este o misiune importantă în viața de zi cu zi. Dar cum se descurcă? Se pare că acești oameni au 7 obiceiuri

2 reguli de aur pentru despărțirea de lucruri inutile din garderobă și din viață

Imaginați-vă cum ar arăta un dulap dacă nu ar fi fost niciodată amenajat. Crezi că ar fi curat acolo și fiecare costum ar avea un loc pe umeraș? Dacă nu faceți un efort conștient de organizare

Ce legume își pierd proprietățile utile în frigider

Suntem obișnuiți să fim „depozitați” și „păstrăm” produsele „proaspete” în frigider. Cu toate acestea, există acelea care pot fi distruse doar de temperatura scăzută

Nu aruncați zațul de cafea. Folosiți-l în gospodărie

Dacă sunteți un iubitor de cafea, puteți folosi bine precipitatul acestuia. În gospodărie După ce beți lichidul aromat, folosiți nămolul pentru a curăța vasele și cratițele murdare delicat

Cât de mult poate mirosi rufele

Unul dintre secretele hainelor minunat parfumate de la mașina de spălat este să scapi mai întâi de mirosurile rele. Pentru a face acest lucru, nu lăsați rufele în mașina de spălat prea mult timp

Lucruri care nu trebuie aspirate

Aspirarea articolelor sparte sau vărsate pare deseori cea mai bună soluție în acest moment. Cu toate acestea, după un timp putem constata că acest dispozitiv următor miroase