Semințe de germinare a floarea-soarelui

germinare

Semințe de germinare de floarea-soarelui 50g

Varza este un aliment viu și complet și unul dintre cele mai puternice mijloace de vindecare. Varza conține o cantitate mare de fier, care este implicată în formarea hemoglobinei, iar prin ea este transportat oxigen. Acestea ne oferă o cantitate bogată de energie vitală și substanțe nutritive. Sunt un aliment cu conținut scăzut de calorii, care este ușor de digerat și accelerează metabolismul. De asemenea, ajută la expulzarea toxinelor și a radicalilor liberi din organism. O dietă bogată în muguri, fructe și legume proaspete este cea mai benefică pentru organism. Dacă suferiți de oboseală, sinuzită sau ulcere - clorofila, care este conținută în germenii de grâu, de exemplu, poate ajuta foarte mult în lupta împotriva acestor boli. De asemenea, funcționează bine pentru cei care au probleme digestive - mugurii reduc povara sistemului digestiv cu aproape 90%.

Producător: Dary Natury

Mod de preparare:
Puteți pregăti muguri acasă într-o varietate de metode. Una dintre cele mai simple metode este utilizarea unei plăci plate simple. Acoperiți-l cu tifon sau alt material absorbant de apă. Presărați un strat de semințe pe tifon și înmuiați-l în apă fiartă și răcită. Adăugați apă, astfel încât tifonul să rămână umed tot timpul. Așezați semințele într-un loc cald și întunecat. Plantele încep să germineze în decurs de 2-4 zile, în funcție de tipul de semințe. Răsaduri de semințe mari, precum: mazăre, soia, naut etc. sau semințe cu coji, cum ar fi: dovleac, floarea-soarelui sunt tăiate înainte de consum. Semințele mici pot fi consumate întregi.

O altă metodă este utilizarea unui borcan de tifon. Tifonul este așezat pe gâtul borcanului și fixat cu o bandă elastică. Acest lucru facilitează clătirea și scurgerea apei. Dacă semințele sunt mai mici, tifonul trebuie așezat în mai multe straturi. Pentru cerealele mari, cum ar fi năutul și soia, tifonul nu este necesar, deoarece putem acoperi gâtul borcanului cu mâna la scurgere. Această metodă de germinare este potrivită pentru aproape toate semințele care nu formează mucus.

De asemenea, este o idee bună să folosiți un dispozitiv de germinare.

Semințele încolțite au proprietăți de vindecare și biostimulare. Mai presus de toate, vitaminele și oligoelementele, îmbunătățesc metabolismul, curăță corpul, întăresc sistemul imunitar, sporesc eficiența și vindecă multe boli. Semințele încolțite au tot ceea ce natura a prevăzut în ele pentru dezvoltarea unei vieți noi și pentru supraviețuirea într-un mediu agresiv. Sunt un aliment minunat echilibrat, ușor digerabil și, în același timp, un medicament eficient.

Cum se fac muguri? Există mai multe opțiuni în funcție de tipul de semințe. Există cele care formează mucus și cele care nu. Grupul de formare a mucusului include semințe de in, năsturel (latin), rucola, semințe de muștar (unele specii nu sunt) și altele. Pentru a afla exact ce înseamnă toate acestea, înmuiați semințele de in într-un pahar cu apă timp de 1-2 ore sau mai mult. Este bine de remarcat modul în care apa capătă consistența jeleului și este dificil să separați semințele unele de altele (acestea sunt slab la atingere). Prin urmare, astfel de semințe nu pot germina în mod standard. Cel mai ușor este să faci germeni din aceste semințe pe sol sau tifon, apoi tăiați-le cu foarfece la bază pentru a le consuma (la fel ca poneii).

Pentru grupul care nu formează mucus sunt toate celelalte semințe, care în general germinează după cum urmează.
1) spălați bine semințele
2) puneți semințele într-un recipient adecvat și acoperiți cu apă de 2 până la 5 ori mai mult timp de aproximativ 24 de ore. Cantitatea de apă depinde de câte ori vor crește semințele. De exemplu, lucerna se umflă de două ori (sau mai puțin), în timp ce lintea, nautul se triplează și multe altele. Este bine să așezați vasul într-un loc întunecat la temperatura camerei (aproximativ 22 de grade).
3) apoi scurgeți bine apa și lăsați-o până când germinează. Singura condiție este să le speli dimineața și seara, drenând întotdeauna foarte bine excesul de apă. Recipientul este păstrat într-un loc întunecat, în timp ce germenul este mai mic de 1,5 mm, când devine mai mare, poate fi plasat într-un loc luminos, fără lumina directă a soarelui. În acest fel, frunzele verzi vor apărea rapid și vor fi încărcate cu multă clorofilă. Nu mă așez întotdeauna într-un loc întunecat și nu am avut probleme cu germinarea.

Metode de germinare:

* borcan de tifon - ia un borcan de sticlă și pune tifon pe gât cu o bandă elastică. Acest lucru ajută la spălarea și scurgerea ușoară și rapidă a semințelor din borcan. Gaze poate fi cumpărat de la farmacii pentru BGN 1,10 - câțiva metri pătrați. Când îmbibăm în semințe mici facem tifon din mai multe straturi. Când semințele (boabele) sunt mari (naut, boabe de soia ...) este posibil să nu folosim tifon, deoarece apa se scurge ușor ținând semințele cu mâna în timp ce se înclină borcanul. Această metodă de germinare este potrivită pentru aproape toate semințele care nu formează mucus.

* dispozitiv de germinare - există multe dispozitive de germinare, majoritatea cu tăvi și sistem de umidificare. Cel pe care îl am este mic și este potrivit pentru cei care formează un covor de frunze verzi - lucernă, muștar.

* cu sol sau tifon - aceasta este metoda de creștere a mugurilor care formează mucus. Într-o farfurie puneți tifon pe fund în mai multe straturi, presărați semințele pe întreaga zonă și turnați apă de aproximativ 0,5 cm. Apa va înmuia semințele și va ajuta germenii să se spargă prin coajă. În zilele următoare, cu ajutorul unui spray, le menținem ușor umede, dar nu scufundate. Când apar petale mici nedizolvate, așezăm placa în lumina soarelui indirectă, astfel încât să poată crește rapid câțiva centimetri și să acumuleze clorofilă valoroasă. Apoi sunt gata de consum, luăm foarfece și le tăiem lângă baza lor. Dacă decidem să folosim solul, principiul este același, dar în loc de tifon, întindem semințele pe un strat de sol sau amestec de turbă. Păstrați-vă umed în mod constant și atunci când cresc câțiva centimetri, tăiați din nou la baza lor.

Vlăstari de muștar - aceștia sunt germeni destul de picante. Unele dintre soiuri formează mucus. Prin urmare, putem germina fie într-un dispozitiv de germinare, fie pe tifon. Muștarul este folosit de mii de ani. Anticii îi cunoșteau proprietățile vindecătoare.
Vlăstarii de muștar au gust de muștar și sunt un supliment foarte potrivit pentru salate, preparate din carne și cartofi. Este potrivit ca supliment la salate sau pentru condimentarea felurilor de mâncare. Este bogat în calciu și fier, vitaminele C, A, B1, B2.

Lăstari de in - până acum am încercat să germin semințele de in de aur. De asemenea, o metodă adecvată pentru germinare este cu tifon sau sol. În fotografia de mai jos, lenjeria are o copertă galbenă pe petale, pe fundal puteți vedea un năsturel.

Varza de nap - ușor condimentată și cu gust de nap, de asemenea, foarte crocantă și proaspătă. Sunt o sursă a următoarelor elemente: potasiu, calciu, cupru, zinc, vitamine. Varza are efecte expectorante și antiinflamatoare. Ele întăresc sistemul imunitar și sunt bune pentru a lua în ateroscleroză, boli cardiovasculare și angina pectorală, hipertensiune arterială, ciuperci, constipație, rinichi și calculi biliari, insuficiență hepatică. Se potrivesc bine cu varză de lucernă, broccoli și ceapă.

Varza de nasturel (latina) - acesti muguri au un gust extravagant. Lăstarii de creștet se cultivă pentru masa verde (ponik). Frunzele sale sunt suculente, cu gust picant. Se folosește pentru salate și ca supliment la sandvișuri. Este potrivit pentru feluri de mâncare cu ouă și brânză de vaci, sezoane supe și sosuri bine. Gustul său este proaspăt și amintește mult de hrean. Frunzele de năsturel sunt bogate în vitaminele B, C, caroten, rutină, săruri de calciu, magneziu, fier, iod și fosfor. O metodă adecvată este cu tifon sau sol.

Varza de soia - ameliorează simptomele menopauzei, reduce riscul de cancer, reglează greutatea corporală, întărește sistemul imunitar, ajută la stres.

Varza de soia verde - acestea sunt varza de "soia" folosita in bucataria chinezeasca. Semințele sunt fasole verde mică, care trebuie înmuiate în apă între 12 și 24 de ore. În următoarele 3-4 zile, lăstarii trebuie să rămână în întuneric, după care sunt gata pentru consum. Pentru a le face suculente și cu bun gust, trebuie să le menținem întunecate și ușor presate.

Varza de ceapa - are gust si miros de ceapa. Se obține o decorare foarte bună cu ele și bineînțeles că putem folosi în toate salatele, în care adăugăm în general ceapă. Sunt un antibiotic natural care ucide bacteriile cauzatoare de boli. Foarte potrivit pentru: gripă, tuse, bacterii din cavitatea bucală, ateroscleroză, căderea părului, constipație, obezitate, hemoroizi, oboseală cronică, reumatism, paraziți intestinali, hipertensiune arterială, tuberculoză, gută.

Germeni de semințe de floarea-soarelui - se folosesc semințe decojite, care au nevoie de înmuiere foarte scurtă - doar 4 ore. Apoi se lasă să germineze între 1 și 3 zile, în funcție de cât de mult ne dorim să se dezvolte germenii. Sunt foarte gustoase atunci când semințele au dezvoltat deja petale. Gustul este de nuci și în același timp foarte proaspăt. Floarea soarelui este un plus delicios pentru salata verde sau spanac. Conține vitamina. Există, de asemenea, multe minerale - calciu, iod, fier, cupru, magneziu, fosfor și zinc. întărește sistemul nervos, încetinește îmbătrânirea, au un efect cosmetic bun, ajută la afecțiunile gastrointestinale și cardiovasculare.

Varză de grâu - o consumăm fie atunci când germenul este mai mic de 1,5 mm, fie când crește un germen de grâu (tulpini verzi între 5-10 cm). Poneii de grâu sunt probabil cei mai apreciați, deoarece conțin peste 70% clorofilă și sunt un stimulent energetic uimitor, cu un puternic efect de curățare. Acestea sunt potrivite pentru prepararea sucului și trebuie făcute cu un storcător adecvat în acest scop.

Varza de grau - intareste sistemul imunitar si intinereste corpul, normalizeaza munca tractului gastrointestinal, curata corpul, imbunatateste starea pielii si a unghiilor. Este bogat în celuloză, care la rândul său stimulează intestinele și stomacul. De aceea, germenii săi sunt recomandați în special tuturor celor care suferă de gastrită. Germenii de grâu se combină cel mai bine cu brânza de vaci sau cu iaurtul.

Varza de Einkorn (germană - dinkel, engleză - spelt) este un tip de grâu sălbatic, care are un conținut scăzut de gluten și un conținut mult mai bogat de vitamine B și A. Un alt avantaj este că nu tolerează fertilizarea și tratamentul cu substanțe chimice, și nu este susceptibil de modificări genetice. Pe scurt - aceasta este o cultură biologică pură, potrivită pentru persoanele cu intoleranță la gluten. Germinează la fel ca grâul.

Varza de linte - poate fi consumata imediat ce apar varza mica alba sau se lasa mai mult timp pentru a obtine ponei. Acestea cresc nivelul de hemoglobină, indispensabil pentru buna funcționare a creierului și a sistemului nervos, ideal pentru depășirea anemiei și oboselii de primăvară.

Varza de secară - întărește nervii și mușchii, potrivite în special pentru persoanele implicate în sport sau angajate în muncă fizică grea. În mare măsură, lăstarii de secară au calitățile de lăstari de grâu. De exemplu, s-a dovedit pentru cereale că, dacă există urme de vitamina C înainte de germinarea boabelor, atunci mugurii conțin minimum 12-14 mg la 10 grame. Varza de secară este extrem de bogată în vitamina B1, B2, B3 și H/biotină /, care la rândul lor sunt deosebit de importante pentru sportivi și pentru cei angajați în muncă fizică grea.

Varza de busuioc - Conține ulei esențial, care îi conferă aroma caracteristică care stimulează digestia. Busuiocul are o aromă foarte plăcută și conferă un gust excepțional salatelor și legumelor. Sunt bogate în fier, zinc, calciu și vitaminele A, B, C.
Atenția asupra semințelor care formează adeziv trebuie cultivată într-un vas de germinare.
-Crești pe net
-Udarea se face cu spray (ceață) de 1-2 ori pe zi

Varza de lucerna - lucerna este regina mugurilor. Este atât de proaspăt, crocant și îmbogățește incredibil de bine orice salată. O metodă adecvată pentru germinare este cel mai probabil oricare dintre cele de mai sus (numai că nu am încercat în sol). Este important să se scurgă bine excesul de apă și să se asigure o bună ventilație a tuturor mugurilor. În caz contrar, dobândesc un miros urât și putrezesc. Ele încetinesc îmbătrânirea, întăresc sistemul imunitar, conțin toate vitaminele și mineralele necesare, sărace în calorii. Adăugare ideală la salate, sandvișuri, omlete și supe. Bogat în minerale și vitamine B, C, E și provitamină A.

Varza de quinoa - Quinoa este una dintre cele mai utile plante din lume.
Semințele sale sunt bogate în proteine, atât cantitativ, cât și calitativ. În plus, compoziția lipidică este surprinzătoare. Conținând acizi grași esențiali, bogăția minerală este uimitoare. Quinoa are toate calitățile așteptate de la un aliment. Quinoa este sămânța sănătății adevărate, ceea ce o face potrivită pentru toată lumea și în special:
* intoleranță la gluten (sau „boală celiacă”)
* Vegetarian (quinoa auto furnizează toți aminoacizii esențiali),
* Copii (prezența argininei și histidinei, precum și a lecitinei)
* sport
* Femeile gravide, ale căror nevoi cresc în proteine, minerale și vitamine sunt semnificative
parțial mulțumit de bogăția quinoa,
* femeile care alăptează.

Varza de fenicul - Conține ulei esențial, care conferă aroma caracteristică care stimulează digestia. Mararul are o aromă foarte plăcută și conferă un gust excepțional salatelor. Poate eleganța însoțește peștele și legumele. Sursa de proteine, potasiu și calciu, vitaminele A, B1, B2, B3 și C

Lăstari de morcovi - Au un gust dulce. Foarte potrivit pentru salate. Bogat în vitaminele A, B1, B2, B3, B6, B9, C, D, E, K, beta-caroten, care conferă germenilor de morcov efecte antioxidante puternice, vindecătoare și de stimulare a imunității.

Varza de ovaz - Ovazul este bogat in minerale, vitamine A, C, D, E, K si complex B. De asemenea, sunt foarte bogate în grăsimi, carbohidrați și minerale (sodiu, fier, calciu, magneziu, fosfor).

Germeni de ovăz cu cereale integrale - Orezul este una dintre cele mai utile cereale, ale cărei calități de sănătate sunt încă subestimate. Orezul este extrem de bogat în carbohidrați complecși și sunt principala sursă de energie pentru organism. De asemenea, are un indice glicemic foarte scăzut. Poate fi folosit pentru salate și prepararea preparatelor principale.

Varza de praz - Leguma perfecta. Semințele sale încolțite au un gust picant similar cu cel al cepei. Bogat în molecule de sulf, care îi conferă proprietăți de vindecare. Varza de praz conține vitaminele A, B1, B2, B9, C și E și multe minerale. Au proprietăți puternice antiinflamatorii, antireumatice și diuretice. Varza de praz are un gust picant. Folosit ca condiment pentru salate și legume crude. Varza de praz contine mult zinc, este bogata in mangan, iod, cupru, vitamine C, A, E si complex B.

Varza de mei - Conține enzime, cantități mari de potasiu, calciu, fier, magneziu și beta-caroten. Vitamina C conținută în ele în comparație cu cea a portocalelor (cu greutate echivalentă) este de 7 ori mai mare și de 5 ori în comparație cu spanacul. Clorofila naturală și multe enzime din mei sunt indispensabile în procesul de metabolism și contribuie la eliminarea toxinelor. Bogat în vitamine A, C și fără gluten.

Varza de varză roșie - Bobul de varză încolțit combină aproape toți antioxidanții dietetici a căror putere este recunoscută: sulforafon, indol, glutation, kercetină, beta-caroten, vitaminele C, K, complexul B, E. Multe studii științifice arată efectul izotiocianatului din sulforafan ca factor de reducere a dezvoltării tumorii. Concentrația de surforaphane crește semnificativ în timpul germinării, ceea ce conferă mugurilor de varză un efect antioxidant și protector deosebit de puternic.

Varza de usturoi - Bogată în molecule de sulf, care îi conferă un gust specific și proprietăți protectoare. Varza de usturoi conține multe vitamine A, B1, B2, B9, C și E și multe minerale. Are puternice proprietăți antiinflamatorii, antireumatice și diuretice. Bogat în molecule de sulf, care îi conferă un gust specific și proprietăți protectoare. Varza de usturoi conține multe vitamine A, B1, B2, B9, C și E și multe minerale. Are puternice proprietăți antiinflamatorii, antireumatice și diuretice.

Varza de rucola - este un aliment excelent pentru persoanele cu imunitate redusa, care au avut boli grave sau cronice, anemie, tulburari digestive, persoane cu colesterol ridicat. Rucola are o aromă superbă de nuc și un plus potrivit pentru salate. Varza este bogată în vitaminele A și C. Dacă decideți să vă faceți proprii germeni acasă, ar trebui să știți că aparțin grupului de germeni care formează mucus. Cel mai ușor este să faci germeni din aceste semințe pe sol sau tifon, apoi tăiați-le cu foarfece la bază pentru a le consuma (la fel ca poneii).

Broccoli - Sunt considerate a fi una dintre legumele care reduc cu cel mai mare risc riscul de cancer și afecțiuni maligne, iar în mugurii săi există substanțe de 10 ori mai valoroase decât în ​​leguma matură în sine. Consumul regulat al acestor germeni, chiar și în cantități mici, este cea mai bună prevenire și minimizează riscul acestei boli crude. Amestecați-le cu salată și smântână sau serviți-le ca garnitură la cartofi la cuptor sau alte legume.

Migdale - Lăstarii lor conțin până la 60% uleiuri bogate în aminoacizi esențiali, precum și vitaminele E și B. Se crede că lăstarii de migdale întăresc vederea și ajută la durerile de cap. Sunt mai dulci decât migdalele în sine. Combinate cu prune uscate (sau alte fructe uscate) sunt potrivite pentru suprimarea poftei de mâncare între mesele principale.

Dovleac - Zincul, conținut în cantități mari în dovleac, crește eficiența, calmează corpul și reglează somnul. Semințele de dovleac încolțite sunt recomandate pentru probleme de potență și sunt eficiente în prevenirea prostatitei. Amestecați-le cu muesli și lapte pentru un mic dejun complet.

Susan - Exact acești germeni sunt bogați în calciu - aproximativ 1500 mg la 100 g, adică. mult mai mult decât în ​​brânză. Se întinde o felie de pâine de secară cu brânză și se presară cu muguri de susan.
Acestea sunt doar câteva dintre numeroasele tipuri de germeni pe care îi putem face noi înșine. La început este posibil să nu obțineți rezultate perfecte, dar cu câteva încercări veți deveni foarte pricepuți să preparați cea mai plină mâncare.

Poneii și mugurii sunt adesea confuzi, dar ambii sunt utili.
Deci, muguri și ponei, puteți face orice, dar mai întâi adunați informațiile necesare. Și nu exagerați. Norma zilnică recomandată de germeni este de 50-100 g.
Surse - Internet

Important
Semințele pe care le cumpărăm nu trebuie procesate. De exemplu, grâul obișnuit care se vinde este aburit și, indiferent de grija pe care o avem, nu are nicio șansă să germineze, hrișca maro, de asemenea, deoarece este albită. Culturile pentru însămânțare sunt tratate cu diverse substanțe chimice împotriva dăunătorilor. Cea mai mare selecție de semințe crude și ideale pentru germinarea semințelor ecologice ecologice este disponibilă în magazinele de sănătate și organice, precum și în standurile specializate din supermarketurile mai mari.

Informațiile din acest articol sunt colectate de pe Internet.