alimente

  • Informații
  • Valoare nutritionala
  • Vitamine si minerale
  • Produse
  • Comentarii
  • Conectivitate

Macul este unul dintre cele mai vechi condimente și cea mai veche cultură din lume, a fost cultivat în epoca neolitică. Este cultivat în principal în Asia, China, Turcia, Iran și Afganistan. Europenii cultivă semințe de mac ca o recoltă de ulei foarte valoroasă. Plantă extrem de interesantă nu numai în ceea ce privește aspectul său, ci și în ceea ce privește proprietățile sale.

Culorile macilor pot fi nu numai roșu, ci și alb, violet, violet deschis, roz deschis sau roșu aprins. Depozitarea necorespunzătoare a semințelor de mac le deteriorează calitatea. Trebuie avut în vedere faptul că, sub influența luminii, grăsimea din semințe se poate descompune, deci trebuie depozitată în ambalaje opace sau în întuneric.

Compoziția semințelor de mac

Semințele conțin o cantitate mare de grăsimi - 50-60%, precum și proteine ​​și zaharuri.

Frunzele conțin 44% grăsimi, peste 20 de alcaloizi, vitamina C, antocianine, flavonoide, glicozide, acizi organici, rășină.

Proprietăți utile ale semințelor de mac

Părțile plantei au fost utilizate în medicina populară de mult timp.

Semințele de mac sunt un produs foarte sănătos. Acestea conțin o cantitate mare de proteine ​​vegetale - până la 20% din greutatea totală
a sămânței. De asemenea, conține substanțe grase - până la 50% din greutatea totală, acizi grași mononesaturați, în special acid oleic, care previne formarea plăcilor de colesterol pe pereții vaselor de sânge. Macul are multe vitamine B care au un efect benefic asupra sistemului nervos. Vitamina PP, care îmbunătățește circulația sângelui, afectează fluxul sanguin, este utilizată pentru combaterea alergiilor, diareei, dermatitei și demenței.

Decoctul rădăcinilor ajută la durerile de cap, este utilizat în tratamentul nervului sciatic. Decoctul semințelor se bea pentru a îmbunătăți digestia. În procesele inflamatorii severe la copii, s-a dat „lapte de mac”, care este preparat dintr-un piure făcut din semințe zdrobite și apă, are proprietăți soporifice și analgezice.

Macul a fost folosit și ca antihelmintic.

Astăzi, proprietățile vindecătoare ale plantei nu sunt uitate. Este folosit ca sedativ pentru bronșită. Compresele sunt fabricate din frunzele aburite și partea verde, care ajută la probleme articulare, leziuni și umflături. Frunzele de mac sunt frecate pe veruci pentru a le îndepărta. În India, ei pregătesc un remediu revigorant împotriva febrei.

Din petalele uscate ale mac se fac decocturi, pulberi, seruri, care au un efect benefic asupra tusei, catarului gastric, insomniei, oboselii și ca sedativ general.

Toate semințele de mac au efect narcotic. Un produs eficient și inofensiv împotriva insomniei este combinația de miere și mac.

Proprietățile farmacologice ale macului

Proprietățile farmacologice ale plantei sunt determinate de alcaloizii morfină, codeină, papaverină:

  • morfina oprește transmiterea impulsurilor de durere către creier, este utilizată ca analgezic puternic și hipnotic;
  • codeina reduce tusea;
  • papaverina are proprietăți antispastice, scade tonusul muscular neted și o relaxează.

Semințele plantei conțin potasiu, calciu, fier, magneziu, seleniu, iod și vitaminele A, C, D, E, B3, B1, B9, B2, B6.

Contraindicații pentru mac

Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul cu produse de mac și mac.

Semințele de mac sunt contraindicate persoanelor care au o intoleranță individuală la aceasta.

Medicamentele din această plantă nu sunt potrivite pentru copiii cu vârsta sub 2 ani, vârstnici, pentru persoanele dependente de alcool, care suferă de astm bronșic, emfizem pulmonar, depresie respiratorie, hipoxemie și boli hepatice.

Macul își găsește aplicarea în gătit. Uleiul său este considerat unul dintre cele mai bune de origine vegetală. O sursă excelentă de carbohidrați, proteine, acizi grași nesaturați (oleic și linoleic).