Un element cheie în cocktailul fericirii

crește nivelul

Din 24.01.2011, citiți în 11 minute.

  • O privire chimică asupra serotoninei
  • Un hormon produs de un proces biochimic unic
  • Care este rolul serotoninei în organism?
  • Starea de spirit proastă sau o bucată de ciocolată delicioasă?
  • Ciocolata ca sursă de fericire
  • Niveluri scăzute de hormoni - cauze și consecințe
  • Serotonina și sportul

Fiecare dintre senzațiile noastre, conștiente sau nu, este rezultatul reacțiilor complexe care au loc în creierul uman. Reacții care implică interacțiuni între sistemul endocrin și cel nervos, în care serotonina este rolul principal - principalul „vinovat” pentru starea noastră euforică și o atitudine pozitivă față de tot ceea ce ne înconjoară.

Te-ai întrebat vreodată ce este fericirea și ce ne aduce ea? Bucurie fără margini, un sentiment de spiritualitate și „aripi invizibile” care ne permit să zburăm.

Ce ne face fericiți și unde se află motivul - în fapta nobilă a unui bun prieten, zâmbetul vesel al chipului unui copil fără griji sau. doar un baton de ciocolată delicioasă?

Psihologii susțin că fericirea este această reacție involuntară, care durează câteva secunde la o experiență momentană pozitivă, care este cauzată nu numai de apropierea de persoana iubită și de o experiență de neuitat, ci și de consumul anumitor alimente.

Cu toate acestea, potrivit biologilor, cauza constă într-o substanță izolată în 1948 și cunoscută de noi toți ca „hormonul fericirii”. Și senzația de seninătate este doar o mică parte a acțiunii acestui hormon.

Privire chimică a serotoninei

Serotonina este un neurotransmițător de monoamină care este sintetizat în creier și tractul gastrointestinal - o substanță cu un rol extrem de important în reglarea proceselor de somn, respirație și ritm cardiac.

Serotonina (sau 5-hidroxitriptamina) a fost izolată și numită la mijlocul secolului trecut de un grup de oameni de știință: Report, Green and Page și este comună în mai multe fructe, legume și ciuperci.

Ulterior a fost identificat clinic și, în ciuda faptului că a fost eliberat în creier, unde își îndeplinește efectiv funcțiile, aproximativ 90% din „hormonul fericirii” al corpului se găsește în tractul digestiv și în trombocite.

Hormon produs printr-un proces biochimic unic

În corpul uman, sinteza 5-hidroxitriptaminei începe cu ajutorul triptofanului - un precursor natural al serotoninei și un aminoacid esențial conținut în proteinele alimentare.

Fără îndoială, cele mai bune surse ale acestui aminoacid sunt diferite tipuri de carne, pește, brânză, lapte și semințe de dovleac.

Sinteza serotoninei este un proces biochimic excepțional care începe cu conversia triptofanului în 5-hidroxitriptofan în celulele care sintetizează serotonina de către enzima triptofan-5-hidroxilaza. Aceasta este urmată de decarboxilarea 5-hidroxitriptofanului în 5-hidroxitriptamină.

Care este rolul serotoninei în organism?

În corpul uman, serotonina:

  • acționează ca un transmițător al impulsurilor nervoase, similar cu norepinefrina;
  • joacă un rol important în procesele de coagulare a sângelui și în activitatea tractului gastro-intestinal;
  • afectează dieta individului;
  • afectează buna funcționare a sistemului cardiovascular, a mușchilor și a unor părți ale sistemului endocrin;
  • joacă un rol important în stabilitatea psihologică a individului, reglându-i emoțiile și stările de spirit;
  • participă activ la procesele de reglare a ritmului circadian al corpului, a temperaturii corpului, a comportamentului sexual și a sensibilității corpului și, în special, a senzației de durere, greață și vărsături;
  • în plus, este implicat indirect în reglarea somnului, fiind un precursor al hormonului melatonină;
  • utilizarea pe scară largă a serotonina în celulele corpului uman își arată influența asupra unei game imense de funcții psihologice și de altă natură ale corpului;
  • Aproximativ 40 de milioane de celule cerebrale afectează starea de spirit, potența, apetitul, transferul de căldură, memoria, cunoștințele, parțial somnul și chiar modul de comunicare al individului și comportamentul social.

Starea de spirit proastă sau o bucată de ciocolată delicioasă?

Din păcate, timpul în care trăim, asociat cu un stil de viață activ, stres constant, somn insuficient și, în unele privințe, alimentația nesănătoasă exacerbează sentimentele depresive.

Totuși, din ce în ce mai mult, această problemă în creștere apare nu numai în rândul femeilor, ci și în rândul sexului puternic.

Cu toate acestea, este adevărat că cauzele depresiei sunt complexe și rezidă nu numai în stresul zilnic și lipsa activității fizice, ci și în cultura nutriției, precum și în aplicarea regimurilor de reducere a greutății care exclud complet aportul de carbohidrați.

Se știe că celulele nervoase din creierul unei persoane plasate în condiții de stres constant și manifestări frecvente de depresie suferă modificări semnificative.

Creșterea agresivității, emoțiile negative, impulsivitatea și disperarea profundă sunt invariabil asociate cu scăderea nivelului neurotransmițătorului din corp. Deficitul de serotonină poate fi, de asemenea, rezultatul deficitului de triptofan sau a incapacității celulelor de a-l sintetiza.

Nu este clar dacă nivelurile scăzute ale neurotransmițătorului provoacă depresie sau reduc sinteza hormonală ca urmare a depresiei.

Deoarece un test de sânge poate determina cu ușurință nivelurile hormonale, dar acestea vor fi diferite de cele din creierul individului.

Ciocolata ca sursă de fericire

Desigur, există o soluție. Acesta este un cocktail de carbohidrați, feniletilamine, teobromină, gust și aromă sau cu alte cuvinte - ciocolată.

Pentru a avea un efect complet, ciocolata trebuie să fie neagră - naturală, cu un conținut de cacao de cel puțin 70%. S-a demonstrat că crește semnificativ nivelul de serotonină din sânge.

De ce este așa? Acordând atenție compoziției cacao, conținutul ridicat de carbohidrați (100 g pulbere de cacao conține aproximativ 37-50 g carbohidrați) face o impresie puternică și știm că consumul lor este asociat cu formarea insulinei.

Acest lucru are ca rezultat absorbția aminoacizilor din țesuturile corpului, dar nu din creier. O excepție este triptofanul, al cărui nivel rămâne ridicat după aportul de carbohidrați.

Poate ajunge cu ușurință la celulele creierului și, ulterior, crește cantitatea de serotonină sintetizată.

Pe lângă faptul că este bogată în carbohidrați, cacao este bogată în feniletilamine, despre care se știe că sunt antidepresive și stimulente slabe, asemănătoare cu adrenalina și dopamina organismului.

Teobromina este un alt stimulent extrem de ușor care este prezent în compoziția ciocolatei naturale. Are un efect diuretic slab.

Cofeina este, de asemenea, implicată în cocktail, datorită cacao. Doza sa este semnificativ mai mică decât ceaiul și cafeaua.

Teobromina, spre deosebire de cofeină, nu crește performanța, dar prin stimularea activității sistemului nervos central, creează condiții mai bune pentru recuperarea rapidă a forței fizice a corpului, atunci când necesită un stres mare și o muncă mentală intensă.,

Putem rezuma că consumul de cacao și ciocolată crește nivelul de serotonină din creier - fapt datorat conținutului caloric ridicat, cantității reduse de cofeină și efectului stimulator al teobrominei.

Bananele și ananasul sunt alternative bune, care cresc și nivelul serotoninei din sânge.

Niveluri scăzute de hormoni - cauze și consecințe

Nivelurile scăzute de serotonină sugerează o creștere a comportamentului agresiv al unei persoane, depresie, stomac iritabil, fibromialgie și, adesea, diferite tulburări nervoase.

Studiile clinice au arătat că persoanele deprimate de sex masculin produc cantități insuficiente de serotonină sau au prea puține celule pentru a utiliza hormonul ca mediator pentru a transmite impulsurile.

Un alt studiu realizat într-o clinică de psihiatrie din Berlin pe aproximativ 70 de persoane care și-au luat viața a arătat că nivelul serotoninei la acești pacienți era, de asemenea, relativ scăzut. După administrarea de medicamente care cresc concentrația hormonului, starea psihologică și stima de sine s-au îmbunătățit semnificativ.

Nu există nicio îndoială că deficitul de neurotransmițător de monoamină poate duce la tulburări de somn și demotivare, dar mult mai gravă este problema asociată cu așa-numitul sindrom de moarte subită la nou-născuți, cauzată de acest deficit.

Potrivit unui studiu publicat în Jurnalul Asociației Medicale Americane, niveluri relativ scăzute de serotonină și enzima responsabilă de sinteza acesteia au fost raportate la copiii care mor fără un motiv aparent.

Același studiu susține că această afecțiune clinică poate duce, de asemenea, la complicații în procesul de respirație.

Un factor deosebit de important care influențează nivelul de serotonina, este lumina soarelui. Blochează defalcarea neurotransmițătorului în timpul verii, în timp ce iarna se observă efectul opus - în zilele scurte și nopțile lungi este repartizat rapid.

Există o formă de depresie numită tulburare afectivă sezonieră, direct legată de o deficiență a soarelui natural, ducând la o reducere a nivelurilor hormonilor fericirii - serotonină și endorfine.

Cantitatea redusă de lumină naturală a soarelui duce, de asemenea, la o creștere a cantității de hormon melatonină - un regulator fundamental al ritmurilor ciclice ale corpului uman.

Este responsabil pentru somn, temperatura corpului și senzația de foame, ceea ce explică nevoia crescută de carbohidrați în toamnă și iarnă.

Serotonina și sportul

Aproape că nu există cineva care să nu fie conștient de faptul că activitatea fizică regulată îmbunătățește starea de spirit și stima de sine bună a individului. S-a demonstrat că sportul crește nivelul serotoninei și al noradrenalinei din creier.

Nu întâmplător alergarea a câștigat porecla „euforia alergătorului”, în timp ce mișcarea este, în general, un remediu excepțional în prezența stărilor depresive.

Activitatea fizică regulată „blochează” gândurile negative și îmbunătățește semnificativ starea de spirit, creând dorința și motivația de a lucra în timp util.

O alternativă bună este și antrenamentul în aer proaspăt (care crește fluxul de lumină naturală a soarelui și, în același timp, crește nivelul hormonilor), aerobic, jogging și fitness.

Având grijă de silueta dvs., trebuie să menționăm că neurotransmițătorul monoaminic joacă, de asemenea, un rol bun în reducerea greutății corporale prin creșterea nivelului de triptofan.

Gândiți-vă la ceea ce este necesar pentru a asigura nu numai o stare fizică bună, ci și o stare de spirit relativ bună; în primul rând putem pune plimbări lungi și sporturi în aer liber, combinate cu alimente hrănitoare și sănătoase.

Un pahar de vin roșu bun combinat cu o mână de nuci și o companie bună poate face minuni pentru starea bună a spiritului nostru - pentru a ameliora apariția depresiei, furiei, tensiunii și oboselii și, fără îndoială, pentru a crește nivelul de serotonină din organism.