Totul pentru tot

Sfat 1: Soiuri de produse de patiserie orientale

Sfat 1: Soiuri de produse de patiserie orientale

Dulciuri orientale - frecvente în Rusia Numele produselor de cofetărie din bucătăria turcească, din Asia Centrală și din Caucaz. Aceste delicatese pot fi produse acasă sau într-un cadru industrial. Bomboanele orientale sunt bogate în calorii, deoarece conțin diferite grăsimi, o cantitate mare de zahăr, siropuri de boabe, nuci și fructe uscate.

soiuri

Bomboane orientale: ce sunt acestea

Unde să cauți dulciuri orientale

Sfat 2: Ce sunt produsele de patiserie orientale?

Produsele de patiserie orientale au câștigat de mult serviciul gurmanzilor din lume. Combinațiile neobișnuite de arome, aditivi interesanți și utilizarea ingredientelor naturale fac produsul recunoscut și foarte popular. Dulciurile orientale pot acționa ca un fel de mâncare independent și ca un desert. Totul depinde de produsul pe care îl alegeți.

Caracteristicile produselor de patiserie orientale

Făină dulce din est

„Produse de patiserie moale” orientale

Acadele orientale

Sfat 3: Cum să gusti ceai acasă

Uneori vrei să te răsfeți cu ceai aromat, dar calitatea ingredientelor din magazinul de ceai este discutabilă. În starea de spirit, puteți aroma ceaiul acasă.

instrucțiune

Citrice Cel mai simplu lucru este să stoarceți un pahar de ceai câteva picături de suc de lămâie. Dar puteți gusta ceaiul diferit. Iarna, când mâncăm cel mai des citrice, putem prepara o coajă bogată în uleiuri esențiale și vitamine. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, carnea se mănâncă și coaja este trimisă la coș. Și îl puteți usca și prepara ceai aromat delicios. Înainte de utilizare, fructele trebuie clătite bine cu apă fierbinte. Apoi curățați, tăiați cu atenție pielea cu un cuțit. Înainte de a se usca, scoarța poate fi zdrobită sau răsucită în trandafiri frumoși. Pulverizați și uscați într-un deshidratator sau baterie. Coaja uscată poate fi măcinată până la pulbere, dacă se dorește. Depozitați în borcane uscate curate, înșurubați bine capacul.

Fructe Malin, căpșuni, stafide, afine, afine, mere și gutui - tot ceea ce vara și toamna dau din abundență, pot fi pregătite pentru utilizare ulterioară și utilizate pentru aromatizarea ceaiului. Fructele sunt clătite, uscate, mari, tăiate în frunze și uscate într-un deshidratator sau la soare. Fructele uscate trebuie depozitate într-un recipient de sticlă etanș. Adăugați la ceainic atunci când beți ceai pentru a aromă.

Flori și ierburi Roma, salvie, clătite, ceai de trandafiri, ace tinere, mentă. Toată această bogăție colorată poate fi folosită pentru aromatizarea ceaiului acasă și usloviyah.Pryanosti spetsiiPri prepară ceai într-un ceainic adăugați scorțișoară, ghimbir, cardamom sau anason, ceea ce va conferi ceaiului o aromă caldă orientală. Uleiuri esențiale: întindeți uleiul pe un tampon de bumbac și puneți-l pe fundul unei cutii de depozitare a ceaiului. Se acoperă cu ceai uscat. Frunzele vor fi saturate de aroma pe care ți-o vor da cu fiecare ceașcă de ceai proaspăt preparat.

Sfat 4: Cum se fac prăjituri orientale

Serbet, nuga, baklava, chak-chak, halva - numele bomboanelor orientale sună enervant și misterios. În rețetele acestor feluri de mâncare, mierea, nucile și condimentele sunt utilizate pe scară largă. Prăjiturile orientale gătite conform rețetelor antice pot fi păstrate mult timp fără refrigerare și nu se strică.

Veți avea nevoie de el

    • Pentru halva:
    • 100 de grame de unt;
    • o cană de făină;
    • o cana de zahar;
    • un pahar de nuci tocate;
    • 2 pahare de apă;
    • o linguriță de vanilină.
    • Pentru baklava:
    • 2 cani de faina;
    • 12 pahare de lapte;
    • un pahar de unt topit;
    • 1 ou;
    • 1 gălbenuș de ou;
    • 20 g drojdie presată;
    • 200 de grame de nuci;
    • o cana de zahar pudra;
    • 80 g miere;
    • cardamom (pe vârful unui cuțit);
    • sol.
    • Pentru chuck-chuck:
    • 1 kg de făină;
    • 10 oua;
    • 100 ml lapte;
    • 20 g zahăr;
    • 30 g sare;
    • 0,5 litri de ulei de prăjit;
    • 1 kg miere;
    • 150-200 grame de zahăr pentru decorare;
    • 100 de grame de gadgeturi.

    instrucțiune

    Halva Se agită într-un castron cu apă și se adaugă zahăr. Puneți pe foc, gătiți până când zahărul se dizolvă complet și fierbeți încă cinci minute. Puneți untul într-o tigaie adâncă și topiți-l. Adăugați făină și nuci zdrobite. Se prajesc in ulei pana se rumenesc, amestecand constant si frecand constant cu o lingura. Asigurați-vă că nu există bulgări. Se toarnă nucile prăjite cu sirop de zahăr și se fierbe până se obține o cremă groasă. Apoi scoateți de pe foc, adăugați vanilină și amestecați bine. Pregătește un vas sau o formă cu unt, pune halva în el și se răcește.

    Baklava Îndreptați laptele, sare și diluați drojdia. Puneți oul, adăugați puțin unt, făină de grâu și amestecați aluatul nu foarte tare. Acoperiți-l cu un prosop curat și puneți-l într-un loc cald timp de patruzeci de minute. Curățați dovleacul, radeți-l și stoarceți sucul. Apoi adăugați miere, zahăr pudră și cardamom. Amestecă totul bine. Întindeți din aluat paisprezece până la șaisprezece prăjituri subțiri. Ungeți tava de copt cu unt și așezați trei prăjituri pe ea, ungându-le cu unt. Apoi scoateți prăjiturile, aplicând fiecare a doua piuliță. Ultimele trei prăjituri înmuiate în unt rămân fără umplere. Bateți gălbenușul de ou, untul cu baklava și tăiați ușor cu un diamant. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți o tavă de copt în el timp de aproximativ treizeci de minute. Terminați vasul din cuptor și turnați restul de unt topit.

    Chuck Chuck Se toarnă laptele într-un recipient adânc, se adaugă ouă, zahăr, sare. Se amestecă totul bine, se pune în făină și se amestecă aluatul moale. Împarte-l în bucăți de 100 de grame, formează o flanelă de un centimetru grosime. Apoi tăiați-le în bile de mărimea unei nuci de cedru. Se prajesc prajiti, amestecand continuu. Bilele terminate vor avea o culoare gălbuie. Adăugați miere în zahăr și gătiți-o împreună într-o cratiță separată. Când mierea care picură cade după răcire, devine fragilă, oprește fierberea. Îndoiți bilele prăjite într-un castron sau farfurie largă, turnați miere și amestecați bine. Transferați mandrina finită pe o tavă sau pe o farfurie curată și dați-i forma potrivită cu mâinile umede. Poate fi un con, o stea, o piramidă etc. Decorează partea de sus cu gadgeturi multicolore.