Sfecla nu este printre cele mai populare legume și este adesea neglijată nemeritat de mulți. Da, știm că gustul său este puțin diferit de cel tradițional cu care suntem obișnuiți, dar garantăm că, cu aromele și aditivii adecvați, va deveni o parte integrantă a meniului dvs. zilnic.

Sfecla roșie merită atenția noastră în principal datorită efectelor sale benefice. Conține o mare parte a mineralelor care sunt vitale pentru funcționarea normală a corpului nostru. Sfecla, în general, este compusă din aproape 88% apă, 10% carbohidrați, 1% proteine ​​și orice altceva este substanțe precum - magneziu, potasiu, calciu, fier, iod, fosfor, vitaminele C și B în doze mici.

roșie

Valoare nutritivă în 100 g sfeclă roșie crudă

Energie 180 kJ (43 kcal)
Glucidele 9,6 g
Zahăr 6,8 g
Fibre dietetice 2,8 g
Gras -
Proteină 1,6 g
Vitamina A echiv. 2 ng
Tiamina (Vitamina B1) 0,031 mg
Riboflavină (Vit. B2) 0,04 mg
Niacina (Vitamina B3) 0,334 mg
Acid pantotenic (B5) 0,155 mg
Vitamina B6 0,067 mg
Acid folic (Vit. B9) 109 ng
Vitamina C 4,9 mg
Calciu 16 mg
Fier 0,80 mg
Magneziu 23 mg
Fosfor 40 mg
Potasiu 325 mg
Zinc .35 mg

Dacă sunteți încă sceptic în legătură cu această legumă, citiți câteva dintre cele mai valoroase calități ale sale și vedeți singur beneficiile sale:

- Conținut ridicat de magneziu;
- Antioxidant al ficatului, bilei și splinei;
- Formarea eritrocitelor;
- Substanțe care luptă cu colesterolul „rău”;
- Sucul de sfeclă roșie are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular;
- Scade tensiunea arterială;
- Crește rezistența, iar acest lucru nu se străduiește pentru fiecare sportiv?!

Până acum, totul sună intrigant, nu? Mai este! Pe lângă calitățile menționate, sfecla roșie conține o substanță foarte importantă pentru noi. Aceasta este betaina, care servește la absorbția proteinelor. Rolul principal al substanței este detoxifierea organismului sau cu alte cuvinte purificarea. Protejează celulele și țesuturile de deshidratare, îmbunătățește funcția rinichilor, a ficatului și a inimii.

Betaina este foarte importantă pentru oameni, în special pentru cei care sunt activi fizic. Crește puterea și volumul muscular, întărește fibrele musculare și îmbunătățește alimentarea cu sânge a mușchilor. O serie de experimente au arătat că administrarea de doze mari de sfeclă crește rezistența sportivilor. Într-un studiu, sportivii profesioniști au băut zilnic o jumătate de litru de suc de sfeclă roșie pentru o perioadă de timp. În cele din urmă, rezultatele au arătat o creștere a rezistenței și a țesutului muscular. Super, nu-i așa?!

Prin includerea sfeclei roșii în meniul nostru, contribuim nu numai la funcționarea normală a corpului nostru, ci asigurăm și o rezistență mai mare, de care avem atât de multă nevoie, mai ales atunci când participăm la maratoane.