Unul dintre cele mai utile și frecvent utilizate produse în special în lunile reci ale anului în bucătăriile noastre este sfeclă, deoarece conține multe vitamine și minerale care lipsesc în corpul nostru în timpul iernii.

înghețată

este posibil înghețând sfecla roșie, cât de practic este acest lucru și dacă este necesar să pregătiți capetele de sfeclă în prealabil?

Răspunsul la această întrebare este da. Nu mai puțin importantă este curățarea corectă a sfeclei înainte de îngheț.

Cum să congelați sfecla roșie acasă

Congelarea sfeclei se poate face atât sub formă crudă, cât și dacă sfecla este gătită în prealabil.

Reguli de bază pe care merită să le cunoașteți înainte de a continua înghețarea sfeclei sunt mai multe.

Este mai bine să congelați sfecla în porții mici, care sunt, de obicei, pentru gătit borș, oțet și alte feluri de mâncare, deoarece cu congelarea repetată sfecla își pierde toate proprietățile utile.

Când congelați sfecla și nu numai sfecla, ar trebui să utilizați funcția de congelare rapidă în congelator, dacă aveți una. Astfel, produsele sunt congelate la o temperatură de -18 grade Celsius cât mai repede posibil.

Dacă nu există o astfel de funcție, atunci sfecla ar trebui să fie înghețată la o temperatură de -10 la -14 grade Celsius. Această gamă este considerată cea mai optimă.

Toate legumele, incl. iar sfecla sub formă înghețată poate fi păstrată până la 8 luni.

Dacă doriți să păstrați legume rădăcină întregi, crude, acestea trebuie spălate bine cu apă și curățate complet.

Congelarea este o modalitate excelentă de a păstra nu numai sfecla, ci și multe alte legume.

Cum să congelați sfecla în câțiva pași mici - mai întâi, spălați bine sfecla. Curățați scoarța tăind-o cu un cuțit sau grătar. Tăiați-l în bucățile dorite, distribuiți-l în pungi sau recipiente mici, apoi puneți-l în congelator și activați funcția de congelare rapidă.