Shawarma, atât de iubit de mulți, a venit la noi din Armenia și a fost împrumutat din bucătăria turcească. Felul de mâncare nu este ușor, dar este mâncat întotdeauna cu plăcere.

bune

Esența sa este simplă: carnea prăjită și diverse legume sunt plasate în pâinea pita. Toate acestea sunt turnate cu sos și - este gata! Shawarma vă va ajuta întotdeauna în mijlocul unei zile aglomerate, economisește și când veniți acasă noaptea târziu și aveți nevoie de ceva rapid pentru a lua o mușcătură.

Desigur, îl puteți cumpăra la fiecare pas, în pavilioane și corturi. Dar cea mai delicioasă va fi fântâna, pe care o veți face singură.

Shawarma cu pui - prepararea produselor

Gustul shawarmei, fără îndoială, depinde de setul de produse din care este făcută umplutura de lavash. Dar nu tăia lavash-ul în sine. O puteți cumpăra din magazin, dar există o altă opțiune - coaceți. La fel ca orice de casă, o astfel de lavash va arăta mai gustoasă.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de: apă caldă (1 cană), drojdie uscată (1 linguriță), făină (0,5 kg).

Drojdia trebuie diluată în 1/4 din volumul de apă, lăsată un sfert de oră.

Se adauga faina, apa ramasa, se adauga usor, se framanta. Aluatul ar trebui să fie abrupt.

Împărțiți-l în bile, vor exista până la 8 bucăți.

Fiecare dintre ele este răsucită cu atenție - ar trebui să obțineți o placă foarte subțire.

Coacerea pâinii pita se face într-o tigaie, uscată, fără a adăuga grăsime. În acest caz, trebuie să vă întoarceți foarte repede. De îndată ce apar bule, care sunt caracteristice lavashului, o lovitură de stat va avea loc imediat. Coacerea unei bucăți durează mai mult de 40 de secunde.

Shaurma cu pui. Cele mai bune rețete

Rețeta 1: Shawarma cu pui și morcovi în coreeană

Funcționarea Shawarma, pregătită conform acestei rețete, va fi suculentă, iar morcovii vor contribui - un indiciu de gust ascuțit.

Ingrediente necesare:

- varză proaspătă (300 g),

- roșii (2 buc.), precum și - castraveți proaspeți,

- file de pui (0,5 kg),

- ulei vegetal (pentru prăjirea puiului),

- Morcovi coreeni (100 g),

- după gust - sare și piper.

Mod de preparare:

Este mai bine să începeți procesul cu file de pui, deoarece înainte de a-l umple în lavash, va trebui să vă răcoriți.

Tăiați-l în bucăți, prăjiți, adăugați piper și sare.

Varza va trebui să încerce să muște cât mai subțire posibil, să o împături în vase adânci, să se prăbușească cu grijă cu mâinile.

Pentru felii subțiri, felii de castraveți și roșii.

Întindeți pâinea pita și puneți toate produsele în straturi, începând cu varza. Se toarnă ketchup, se adaugă puțină maioneză.

Strângeți astfel încât umplutura să fie ținută ferm în interior.

Rețeta 2: Shaurma cu pui, cartofi prăjiți și sos original

Acest vas nu este destinat nici măcar pentru depozitarea pe termen scurt. cartofii își vor pierde crusta crocantă picantă. Castravetele sărat, adăugat la sos pentru turnare, dă noi senzații paletei gustative.

Ingrediente necesare:

- piept de pui (500 g),

- varză proaspătă (200 g),

- roșie proaspătă (1 buc.),

- cartofi prajiti (100 g),

- ulei vegetal, oțet, sare, piper.

- iaurt, smântână, maioneză (în părți egale),

- Piper negru măcinat,

Mod de preparare:

Pentru a face acest lucru, tocați usturoiul, murăturile.

Se amestecă toate ingredientele și se amestecă. Sosul este gata.

Ceapa, tăiată în inele subțiri, presărată ușor cu zahăr, presărată cu oțet, se toarnă apă clocotită. Apa răcită trebuie scursă.

Tăiați pieptul de pui, prăjiți.

Roșie ușor tocată.

Varza cu un cuțit ar trebui să devină cea mai subțire paie. Cu cât varza este mai subțire, cu atât shawarma este mai gustoasă și mai delicată.

Presărați apă cu lavash și încălziți-o în cuptorul cu microunde.

Puneți varza, roșiile, cartofii, ceapa și nu uitați de pieptul de pui refrigerat pe lavash întins.

Toate aceste lucruri delicioase de umplutură cu sos.

Lavash s-a aruncat cu putere.

Pentru a vă bucura de gustul acestui shaura, este necesar imediat, altfel cartofii prăjiți își vor pierde calitatea de bază - se vor înmuia și nu vor gusta.

Nu încălziți tigaia.

Rețeta 3: Shaurma cu pui și legume în coreeană

Morcovii și varza picante fac ca acest shawarma să fie mai picant, mai dulce. Numărul acestor legume poate varia, bazându-se pe papilele lor gustative.

Ingrediente necesare:

- varză și morcovi în coreeană (80 g fiecare),

- file de pui (300 g),

- castraveți proaspeți (1 bucată),

- maioneza, ulei vegetal, ketchup.

Mod de preparare:

Tăiați fileurile în bucăți mici, prăjiți.

Castravete și roșii tăiate în fâșii subțiri.

În pâinea pita, așezați toate legumele în ordine, fileurile prăjite și răcite.

Pentru a le încerca cu ketchup, maioneză.

Lavash se pliază mai strâns, astfel încât să nu se deschidă.

Înainte de utilizare, este mai bine să vă încălziți.

Rețeta 4: Shaurma de casă cu pui

Brânza adăugată la umplutura acestui savar îi conferă un gust special.

Rețeta este destinată unei cantități semnificative de shawarma - cel puțin opt bucăți. Pentru ca prietenii tăi să se bucure nu numai de gustul lor, ci și de saturate destul de dens.

Ingrediente necesare:

- varză proaspătă (0,8 kg),

- file de pui (3 bucăți),

- roșii cherry (7 buc.),

- murături (2 buc.),

- brânză moale (150 g),

- usturoi (3 căței),

- castraveți proaspeți (2 buc.),

- 100 de grame de smântână, maioneză și ketchup,

- condimente pentru pui, sare, piper.

Mod de preparare:

Tăiați fileurile în bucăți mici, adăugați sare, condimente pentru pui.

Se fierbe în ulei vegetal în timp ce gătești, se răcește.

Tăiați varza subțire cu varză, sare și terci.

Tăiați brânza cu o răzătoare.

Castraveți, roșii, tăiate felii subțiri.

Morcovii sunt frecați.

Se amestecă maioneză, smântână, ketchup.

Adăugați la ele usturoiul tocat, boiaua, mărarul tocat. Se amestecă.

Ultimul pas este să pliați shaabra.

Puneți straturi de carne de lavash, legume, brânză.

Minimizați mai bine pâinea pita, astfel încât umplutura să nu cadă.

Shaurma cu pui - sfatul bucătarilor cu experiență

Un astfel de fel de mâncare precum shaurma nu poate fi numit hrănitor. Nu îl folosești des.

Pentru a reduce conținutul său caloric, trebuie să alegeți alimentele potrivite.

Diferite părți ale unei carcase de pui au un conținut caloric diferit. Având în vedere acest lucru, puteți alege cel mai acceptabil pentru umplerea lavash.

Luați în considerare conținutul de calorii al 100 de grame de pui: