ispita

Știați că smochinul nu are culoare? Chinezii numesc smochinul - „fruct fără culoare”. De fapt, fructul smochin se dezvoltă dintr-un tip de inflorescență special adaptat, care este compus din multe flori care pur și simplu nu sunt vizibile. Este aproape închis, cu flori mici până la 1 mm dispuse pe suprafața sa interioară.
Aceste inflorescențe saculare, numite syconium, dețin până la 2.000 de flori și se transformă în cele din urmă în corpuri fructifere. Inflorescențele plantelor femele se numesc smochine, iar cele ale plantelor masculine sunt numite caprifoi. Primul este fructul suculent pe care îl mâncăm, iar celelalte sunt acele „smochine masculine” din care, la sfârșitul lunii mai, înainte de a se înmuia, se face dulceață verde de smochine. Sunt, de asemenea, locul în care se instalează și se înmulțesc viespile polenizatoare. La sfârșitul caprifoiului există o mică deschidere care oferă acces la interiorul lor unui anumit tip de insectă. Polenizează planta, care la rândul său oferă adăpost larvelor lor.

Pe lângă trăsăturile botanice curioase, smochinul se află și printre fructele considerate fructe interzise, ​​din cauza cărora Adam și Eva au fost expulzați din Grădina Edenului. Este destul de posibil, având în vedere cât de delicios este. La aceasta se adaugă o listă lungă de substanțe nutritive utile.

Și din moment ce am menționat ficus, da, smochinul (Ficus carica) este din genul Ficus și aparține familiei Mulberry (Moraceae), care include și familia noastră dud. Este una dintre cele mai vechi plante cultivate. Acesta este numit după locul care este considerat patria ei - vechea regiune Caria din Asia Mică. În secolul al IX-lea î.Hr. smochinul a apărut și în Grecia, iar Lumea Nouă a fost cucerită de fructele delicioase abia în secolul al XVI-lea.

În Bulgaria, smochinul se coace la începutul toamnei, iar recolta sa se desfășoară în mai multe etape, în funcție de scopul său de consum - uscare, gătit, mâncare proaspătă. Din păcate, fructele proaspete nu rezistă deloc transportului, iar depozitarea lor în frigider poate dura până la două sau trei zile.


Fig plusuri

Smochinele sunt bogate în mulți nutrienți care nu se pierd când sunt uscați, unii chiar cresc. Smochinele uscate, de exemplu, au o cantitate de invidiat de minerale. În cele mai vechi timpuri, omul de știință roman Pliniu cel Bătrân, în celebra sa lucrare „Istoria naturală”, a remarcat faptul că smochinele sunt extrem de hrănitoare și ușor absorbite de corp și pot ajuta la tratarea tusei și la vindecarea rapidă a rănilor.

Și fără a citi Pliny, doar câteva smochine sunt suficiente pentru a simți efectele benefice ale acestei dulciuri asupra corpului nostru. Smochinele se satură mai mult decât bine, în 100 de grame dintre ele există aproape 3 grame de fibre (în grame uscate devine 15). Fibra nu numai că ajută digestia, scade colesterolul și reduce riscul bolilor de inimă. Fructul conține vitaminele B, PP, C, beta-caroten și mineralele sodiu, potasiu, calciu, fier, magneziu și fosfor.

În ceea ce privește conținutul de potasiu - mineralul care reglează tensiunea arterială și alte funcții importante din organism, smochinele sunt secundare doar după nuci. În ceea ce privește fierul din el, smochinul bate chiar și mărul. Și dacă sunteți în căutarea unei surse alternative de calciu, atunci 2 smochine mari vă vor aduce calciu dintr-o jumătate de pahar de lapte.

Consumul de smochine este recomandat atât pentru anemie, cât și pentru afecțiuni ale splinei și ficatului. Fructul normalizează ritmul cardiac și este extrem de util în prezența cheagurilor de sânge.

În cele din urmă, valorile nutrienților din 100 de grame de plăcere delicioasă vorbesc de la sine despre utilitatea sa. Și toate acestea în doar 74 de calorii (249 de calorii - pentru uscat)